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三文鱼怎么保存最新鲜
三文鱼的保存方法主要是冷藏保存。
三文鱼尽量买新鲜的，如果打算生吃或保持较好的口感那就要冷藏保存，冷藏可以比较好的保存三文鱼原有的味道和口感。冷藏时最好用保鲜膜把三文鱼包好，这样冷藏效果最佳。在5摄氏度左右的环境下可以保存2天左右，切记不要让三文鱼沾到水。
如果三文鱼买的较多或想过段时间再吃，打算保存时间长点，这就需要冷冻了。相较于冷藏，冷冻可以保存更长的时间，最多可以达到半个月左右。但由于温度过低，时间过长，所以三文鱼的新鲜度会不如冷藏的。
挑选三文鱼小技巧
近年来三文鱼很受欢迎，但产品良莠不齐，所以在挑选的时候，要多加注意。先认准产地，它多生长于北大西洋和太平洋海域，主要出产国有挪威、加拿大、美国、智利和日本。还要选择正规店家，三文鱼每周从海外进口，新鲜有保障。
新鲜三文鱼会有种光泽，带着润泽的感觉。不新鲜的三文鱼，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
三文鱼如何保存方法
活三文鱼可以放进冰箱里冷藏，只是这种保存方法时间不能太久，需要在2天之内吃完。除了放进冷藏室之外，还可以放入冰箱冷冻层，大约能存放15天以上，保存得当的话可以保存20天以上。
“冰镇保存”是三文鱼最开始的保存方式，就是将三文鱼捕捞上来之后，进行开肚、去内脏等步骤处理，然后在泡沫保鲜盒里放入一些冰块，再将处理好的三文鱼放进去保存。
冰镇保存法比较适合用于运输的路上，或者是售卖的过程中。如果能保证温度的话，这种方式可保存7天时间。
如果是买回家的三文鱼，就不要用这种方法保存了，直接将三文鱼放进保鲜袋里，然后放进冰箱冷冻层就行。
三文鱼的具体存放时间要根据保存方式和温度决定，一般冷藏时间在1~2天，如果没有用保鲜膜包裹好的话，那么保存时间只有1天，不能超过1天。
冰箱冷藏室保存三文鱼，比较适合短期内保存，若购买的三文鱼比较多，可以放进冰箱冷冻室。通常保存的时间可以在15天以上。
三文鱼肉怎么保存保鲜
1、冷藏。三文鱼一般在冷藏格可保存1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。
2、冷冻。可以冷冻7-10天左右的时间。 在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制食物中细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上帮助延长食物的保质期，而三文鱼又适合低温保存，所以将三文鱼放冰箱进行保存，一般可以保存7-10天左右的时间。
生吃三文鱼怎么保存时间长
将三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷冻室，调节温度为10℃可保存1~2天；调节温度为7℃可保存2~3天；调节温度为5℃可保存5~6天；温度为3℃可保存6~8天；0℃可保存11~12天。
三文鱼时间长保存的方法： 将三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷冻室，调节温度为10℃可保存1~2天；调节温度为7℃可保存2~3天；调节温度为5℃可保存5~6天；温度为3℃可保存6~8天；0℃可保存11~12天。
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