本文目录
切好的土豆隔夜变色了还能吃
切好的土豆隔夜变色了还是可以吃的。土豆变色是因为土豆里的浞粉和空气中的氧起了反应，但它没有毒，所以还能吃。
切好了的土豆放冰箱里一天变黑了还能吃
切好了的土豆放冰箱里一天变黑了还能吃吗？ 能吃，因为根据化学反应来说他只是被氧化了，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒希望采纳一下
土豆切开后过一段时间会发黑主要是因为土豆中含有氧化酶和多酚类物质，土豆切开变黑过程中最重要的参与者是氧化酶、多酚类物质和氧气。在完整的土豆细胞中，氧化酶们和酚类底物空间距离上远离彼此，所以相安无事。当用刀切开土豆时，土豆细胞被破坏，多酚类物质作为底物，和多酚氧化酶等酶类接触，在氧气中酚类物质被氧化成醌，醌的多聚化以及它与其他物质的结合产生黑色或褐色的色素沉淀。这整个反应叫做土豆的氧化褐变反应。
土豆切片放冰箱里变黑了还能要吗
不要再吃了，变黑都是霉变，这样的东西绝对不可以再吃的！
虾在冰箱里放了几天变黑了还能吃吗
虾买回来后直接放冷冻层冷冻，吃的时候再解冻，不要放冷藏，那样虾会变颜色，不好看，口感也会变差。
香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗
香蕉放冰箱里变黑了只要没有异味还是可以吃的。
香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变，但不影响食用的。香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
拨好皮的板栗放冰箱里变黑了还能吃吗
板栗很娇贵，怕热、怕冷、怕溼又怕干，很难长期储存。剥开以后看有没有变味，再看果肉变色没有，如果这两样都没有改变，就可以吃。最好是不要出现表皮变色的现象，总归是不好的苗头，尽量小心一些。如果煮过了吃 感觉不好就别吃了。
在冰箱里存放了一天的土豆还能吃吗?
在冰箱里存放了一天的土豆还能吃，是不会影响其营养价值的。
功效价值：
1、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
2、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
4、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
土豆切好了放在冰箱里冰软了还能煮来吃吗?
只是土豆中的淀粉氧化了,吃肯定没有问题。
不过下次楼主可以切完把土豆丝放到凉水里浸泡下,如果不吃的话用保鲜膜覆盖,
再放到冰箱里就没问题了
去了皮的土豆放冰箱里变红了，还能吃吗？
因为土豆中含有一种多元酚类的单宁物质 。
单宁在酶的作用下 极易被空气氧化而生成褐色，所以可以吃的,变红只是说明是氧化了。
刚切好的时候用水泡一下就不会变色了,用水泡一下淀粉也会少了一点。
如果是想做炒的，炒起来也不容易粘锅。
土豆切皮放在冰箱里还能吃么？
能吃
切好了的土豆放冰箱里一天变黑了还能吃
能吃。
切开的土豆容易氧化，这是正常现象，不会有危害，切开的土豆所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已，土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
土豆中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质），单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变，颜色会变黑，为了避免单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆放在清水或淡盐水中泡，使之与空气隔绝，就不会变色了。
扩展资料：吃土豆中毒原因：
土豆发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒，土豆中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒，龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多，当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒，引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
中毒症状：
潜伏期为数10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。
参考资料：
土豆切好了隔天变色可以吃
土豆和稻谷、高粱、小麦、玉米一起被称作世界五大作物，它内部的淀粉含量非常充足，可以为我们提供非常丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质和热量，有促进胃肠蠕动，疏通肠道，抗衰老的作用。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
土豆变色的原因
根据营养学家的角度分析，土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，但是这种变色不会引起人体不适，因此，土豆切好了隔夜变色是可以吃的。
保存土豆的方法
把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里，如果是夏天，要及时换水。并且泡过的土豆炒菜时还不粘锅，口味也比较好。但是也有营养专家说，泡过后的土豆营养损失较大，泡的时间越长也就越不好。
所以还是建议大家把切好的土豆用凉水冲泡一下，然后装在塑料袋里，放在冰箱冷藏起来，三天之内是没问题的，同时要再次提醒大家皮色发青或发芽的土豆是坚决不能吃的。
以上就是关于土豆切好了隔天变色可以吃吗,切好了的土豆放冰箱里一天变黑了还能吃的全部内容，以及土豆切好了隔天变色可以吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【千搜网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：faedoony@foxmail.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。