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新鲜的玉米怎样保存最好
1、新鲜玉米棒剥去玉米外层厚皮、留下内皮,放入保鲜袋或塑料袋,在冰箱中保鲜即可。
2、生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入锅中,倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可。
大量新鲜玉米棒怎样保存?
1、新鲜玉米可以用打孔的透湿薄膜包装好,然后装箱或装网袋放进冷库中保存。储存新鲜玉米的冷库温度需要控制在0℃至1℃之间,先预冷后冷藏,建议放进冷库前先将苞叶和柄去掉,以免吸收掉玉米中的水分。
2、一般情况下,新鲜玉米不易做长期储存,可以在采收旺季做短暂储存,长时间储存需要靠速冻保存。
3、采收玉米的时间应在早晨和傍晚气温冷凉时进行,因为外界温度越低,田间的热量越少,冷库预冷速度较快,可以有效保持玉米的品质。
4、玉米收获时间需要根据玉米生长情况来定,玉米主要分为三个品种,分别是早熟、中熟和晚熟,不同的玉米品种收获的时间不同。
如何储存鲜玉米棒
冷藏保鲜法:生鲜玉米剥皮后,使用保鲜袋保裹后,放在家用冰箱冷藏室能够存在7~14天。
冷冻保鲜法:生鲜玉米包装后放入冷冻室,可以保鲜3~6个月。煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1~2年。
生鲜真空法:使用真空袋包装生鲜玉米,抽尽空气后,可以保存3~8个月。袋内空气抽得越尽,保鲜时间越长。
罐头保鲜法:先将玉米棒去芯轴后,洗净加水灌装罐头瓶,通过高温灭菌,加入食品防腐剂,能够保存1~2年。
盐水淹制法:使用罐坛,将处理干净的生鲜玉米放入罐中,注满5%食用盐水,和农家淹菜一样,食用时使用清水浸泡12小时,除去食用盐,再享饪食用,能保鲜5~12个月。
鲜玉米棒怎样长期保存
把玉米棒放入塑料袋中,用真空包装机抽出来空气,能保存一个月左右。把玉米棒带着皮一起放在冰柜中冷冻,能保存50天左右。把玉米煮熟后,分装在食品袋中,放入冰柜中冷冻,能保存40天左右。把玉米棒子放在筐中,放置于温度比较低的地方,可以保存两周左右。
1、把玉米棒放入塑料袋中,用真空包装机抽出来空气,能保存一个月左右。
2、把玉米棒带着皮一起放在冰柜中冷冻,能保存50天左右。
3、把玉米煮熟后,分装在食品袋中,放入冰柜中冷冻,能保存40天左右。
4、把玉米棒子放在筐中,放置于温度比较低的地方,可以保存两周左右。
5、将玉米粒剥下,放到清洁好的玻璃瓶子中,在热气中蒸2分钟,然后直接上盖,能保存20-30天。
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