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带盐的干海带丝怎么做好吃又简单
干海带丝放在清水里浸泡2个小时，定要把海带丝泡开，然后再用清水洗几次，然后放进开水锅，煮上五分钟捞出来，放在凉水里，晾凉捞出来备用。其次，将提前准备好的辣椒、蒜或者蒜苗切碎，放入装有海带丝的碗中，加入醋、盐巴、酱油、鸡精搅拌均匀，放5分钟后，就可以装盘，然后就可以食用了。另外，泡开的干海带丝，还可以做成海带丝汤，稍微放一点盐和虾米，味道简直一绝。
香干海带丝
材料
鲜海带丝300g，五香豆腐干2块，红菜椒1/2个，海米15g，盐1茶匙(5g)，洋葱1/2个，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1汤匙(15ml)
做法
将海米用流动水冲洗干净，再放入沸水中浸泡约20分钟，使其充分泡发。
红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝。五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝。洋葱剥去外皮，切成细丝。
将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟，随后捞出用冷水冲凉。
在汆好的海带丝中加入五香豆腐干丝、洋葱丝、红菜椒丝和海米，再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀。
最后撒入白芝麻即可。
小诀窍
鲜海带与海米中都含有大量的盐分，所以在调味时，食盐量要酌情添加。
凉拌海带丝
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
材料
主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)
干海带的做法大全家常
干海带是一种藻类植物，其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的作用。买回来的干海带怎么吃？有人喜欢冷拌，有人喜欢热炒。其实，干海带的做法有很多，不过，要先知道干海带怎么处理才行。
干海带的做法
干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。
1、凉拌类
如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。
2、炖汤类
如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。
3、热炒类
海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。
干海带要泡多久
市面上买的海带大部分是干海带，需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适？
1、海带属于海藻类植物，现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质。
2、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒。
3、经过试验得知，干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准。所以，干海带至少要浸泡一天以上。
4、在浸泡的过程中，要多次换水。
干海带怎么处理
海带俗称“长寿菜”，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄。干海带怎么处理呢？
1、让海带口感变好的小妙招
把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大概30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再进行加工烹饪。
这种做法既可以将海带处理干净，而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可。
很多人都会直接将海带浸泡在清水中，这样做出来的海带口感太硬。
2、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗，干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便。
3、将海带洗一洗，不要过分揉搓，否则会把表层的甘露醇洗掉。洗完之后晾起来，干透之后，将干海带表面的甘露醇刮下来保存，然后再清洗浸泡即可。
海带怎么洗才干净
干海带怎么洗才干净？干海带上面难免沾着一层海里的泥土，如何快速将干海带洗干净呢？可以尝试以下方法。
1、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。
3、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软。
4、在煮海带的时候加点碱或醋，可以使海带很快变得柔软，而且有利于碘的吸收。
5、干海带表面有一层白霜（甘露醇），这是海带表层的粘液，富含营养物质，具有排毒退肿的作用，不需要进行过分清洗。
干海带怎么炒好吃又简单
干海带，想必大家一定不陌生。很多人也吃过干海带，而且味道也不错。想要把干海带做好吃需要技巧，你知道干海带怎么做好吃吗?其实，做法有很多种，接下来，就为大家介绍几种烧干海带的做法。大家都可以试着去学学看哦!
干海带怎么做好吃
干海带怎么做好吃
1、清炒海带
水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
2、红焖海带
水发海带200克,排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块,同炖烂的排骨一起下锅,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
3、油炸海带肉丸
水发海带250克,瘦猪肉250克。将海带制成细末,猪肉制成肉泥,与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。
4、海带蒸卷
水发海带切成大片,拌上调好的猪肉末卷成长卷,蒸熟取出,切成约3厘米长的段,置盘中,用水淀粉勾芡淋上即可。
5、糖醋海带
水发海带250克,切成长条,放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。
6、海带肉丝蛋汤
水发海带150克(切成细丝),鸡蛋1只,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
干海带怎么做好吃
7、油炸海带丝
浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出用清水洗去粘液,沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬、松脆时捞出,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口;风味独特。
8、脆爆海带块
水发海带200克,豆油100克。将水发海带切成斜角块,用面粉挂糊,放入油锅中炸,待面糊炸干,色泽黄亮时捞出。锅中留底油,倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁,烧开后用水淀粉勾芡,将海带倒入芡汁中,翻炒几下,淋上麻油,即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。
9、海带木耳羹
干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一起煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是理想的药膳。
10、海带煮豆腐
干海带60克,水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
干海带怎么做好吃
干海带的营养价值很高，它富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、等多种微量元素。而且还能帮助我们保健长寿。既然干海带的营养这么好，好处这么多，还不赶快多吃点海带。干海带怎么做好吃?当然是我介绍的这些。
干海带丝的做法大全家常菜窍门
海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子病，就是因为我们内陆省份吃海产品比较少，需要增加碘元素的摄入。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病。
干海带丝是海带切丝后晒干制成的。属于海带的干制品。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜。
海带丝的初步处理
海带在海水里生长，本身含有一定的盐分。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末。
1、泡发，一般用清水直接浸泡就可以。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感。
2、水煮。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟。就可以把海带丝捞出来，泡在凉水内备用了。
海带丝三鲜汤
食材：海带丝200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西红柿1个。
配料:盐，小葱，生姜，花椒各适量。
做法：1、海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净。豆腐皮切丝。西红柿洗净，切片。
2、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下。
3、小葱洗净切葱花，生姜切片。
3、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅。
4、起锅后加盐调味，撒上葱花即可起锅。
海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口。
海带丝还可以采用炒，凉拌等做法。
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