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李子的贮藏保鲜方法
1、气储藏用0、025毫米厚的聚乙烯薄膜袋密封李果，0℃-1℃时，一般气体成分氧3%，二氧化碳5%-7%，李果可贮存70天。可显著抑制腐朽、软化和降低可溶性固形物。研究表明，在0℃，在90%-95%，氧气3%，二氧化碳浓度为3%时，李果的贮藏效果也很好。
2、将在小包装下贮存及时采收的李果，经挑选装在聚乙烯薄膜小袋里，每袋1公斤-1、5公斤，在-1℃条件下密封，可保存2-3个月。
3、冰窖贮藏与冷冻是我国传统的自然低温储存方法。北部在大寒前后人工采集自然冰块或洒水造冰。大冰直径0、3-0、4米，宽1米，在地下储藏室中存放，当果实成熟后，用来储存降温。选择耐贮藏能力强的李子果实，适时采收，预冷后装箱运至冰窖。酒窖底部及四壁留出0、5米厚的冰块，将果箱堆叠上，一层果箱一层冰，并在空隙处填满碎冰。堆砌后顶部用稻草等厚度约1米的保温材料覆盖，使温度相对稳定。此方法可将八月底入贮的鲜李贮藏至立冬，如移入普通窖继续储存，则可储存至元旦。存放时要注意密封窖门，尽量把窖温控制在-0、5℃-1℃之间。
李子不放冰箱怎么保存不会软
李子不放冰箱怎么保存
李子不放冰箱怎么保存，我们都知道李子是一种很脆甜的水果，很多人喜爱吃它。有些人买多了李子，但不想放冰箱保存，那么李子不放冰箱怎么保存？下面和我一起来看看！
李子不放冰箱怎么保存1
1、我们可以使用保鲜膜将水果全部用保鲜膜包裹， 用来防止空气进入，从而导致李子腐烂，然后将包裹好的水果放到阴凉处。
2、买些冰块回来，放在泡沫箱子内，再将李子放进去，最后箱子上面可以放一些比较重的东西压住箱子，相当于封住箱子，不让空气流入，再将箱子放置阴凉地方就可以了。
3、可以使用专业的食品袋，将李子放进食品袋中，抽出食品袋里的空气，让水果在食品袋中处于真空状态。这样就不会使李子太快腐烂了。
4、可以将李子用塑料袋包裹严密，不透气就行了，然后将水果放进凉水里，这样就可以隔绝空气，然后水温又相对低，就容易保存李子。
5、最简单最方便的，就是将李子放到阴凉通风的地方，就可以保存一段时间，时间太久的话就有可能导致李子会腐烂。
如何挑选质量好的李子
李子品质的好坏与成熟度和采后放置时间的长短有关。首先可以用手捏一下，如果太硬的话，可能就会有点带涩味或者太生了。如果略有弹性的话，那这个李子成熟度就适中，可能会比较甜。如果李子太软，那就是成熟度太高了，购买回去不易于保存，要尽快吃完。
李子含有丰富的.维生素，能补充营养物质，对人的身体有利，但不适宜吃太多。李子不仅仅是生吃，还可以有其他的吃法，比如辣腌李子，糖腌李子，这些吃法看个人口味喜欢啦。
李子不放冰箱怎么保存2
1、冷库保存。 我们都知道冷库的温度可以控制在很低。他非常适合一些比较容易坏的水果或者食物的保存，但同时我们也要注意冷库的温度不要调的太低，一般情况下0~1摄氏度左右即可。因为李子是厌寒的水果，如果冷库温度调的太低的话，那么李子也会出现冷害症状，大家如果是放进冷库中保存李子，一定要注意这一点。最后就是即使是将李子放在冷库中保存，那么它最多也只能保存20天左右。不要把它一直放在冷库中保存。
2、控气保存。 这种保存的方法就比较专业了，一般情况下，我们可以将李子装进聚乙烯薄膜袋，聚乙烯薄膜袋必须事先认真清洗一遍，防止里面有水分和其他杂质。这种方法是采用密封保存的方法，可以很好的保存李子时间更长，一般情况下温度维持在0~1摄氏度左右。然后保存的时间可以达到两个月到三个月左右。是非常好的保存李子的方法。
3、将李子装入纸袋子里。 如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。
4、将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏。 每个李子放在一个鸡蛋的位置，且蛋盒上不要放任何重物。
李子保鲜用什么药
我们都知道李子是夏季的时令水果，很多人都很喜欢吃李子，它吃起来又甜又脆，而且营养价值也很高。但是需要注意的就是李子一次性不能吃太多，而且也比较难保存。那么李子怎么保存?

一、李子怎么保存
1.冷藏保存。可以将买回来的李子清洗干净，然后擦干净表面的水分之后，放在冰箱中冷藏保存。注意冷藏的温度不要太低，因为李子属于厌寒性的水果，另外就是放在冰箱中冷藏保存最多只能保存两周左右，当发现变质后就不可继续食用。
2.小包装气调冷藏。我们可以将李子放在那种聚乙烯薄膜袋中保存。这种袋子可以很好的防止李子变质，而且还可以延长保存时间。一般情况下，将李子放在聚乙烯薄膜袋中，那么它可以保存两个月左右。因此，如果家中有条件的话，这是一种很好的保存李子的方法。
3.保存李子之前必须先将李子去梗。防止李子的梗将其他李子的外表皮戳破，那么被戳破了外表皮的李子会容易变质，比较容易和空气中的水分发生反应。未成熟的李子
1、将李子装入纸袋子里
如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
2、让李子在室温下成熟
最好将李子置于20至25摄氏度下，让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。
二、成熟的李子
1、将成熟的李子放入冰箱
冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。
2、将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏
每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
李子如何保存时间长
1、控气储藏：将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。在气温为0~1摄氏度、二氧化碳含量为7~8摄氏度、氧气含量为1~3摄氏度的条件下，李子可贮藏2~3个月。2、冷库储藏：选择冷藏温度0～1摄氏度，相对湿度85%～90%，通风性能较好的冷库。3、冰窖储藏：用碎冰块平铺窖底，再将果筐（此类储藏用筐子会好一些）放在冰面上码垛。码好后再铺上一层
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