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撒尿牛丸怎么煮好吃窍门
1、排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出
2、焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火煲40分钟
3、把排骨汤倒入另外一个大锅里，然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟
4、牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右，加盐
5、出锅前加入青菜或者生菜，烫一分钟即可关火出锅，这样一锅营养丰富多样的撒尿牛丸汤就做好啦。
撒尿牛丸需要煮几分钟
1、撒尿牛丸煮5分钟左右才能熟，牛丸下水煮五分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色会变深，说明它已经熟了。可以在牛丸下水煮的时候，煮至一半时间，用筷子给撒尿牛丸戳一个洞，能方便内部更好的熟透。
2、撒尿牛丸出现于清朝顺治年间的江南小镇，当时人们研发后传至香港，逐渐成为了港岛的着名小吃，流传至现在。撒尿牛丸就是把牛肉泥和虾肉泥放在一起搅拌，搅拌之后再包起来。在香港，虾有撒尿虾之称，因此这种丸子就叫撒尿虾牛丸，后来为了方便去掉了虾，直接叫撒尿牛丸。另一种说法为这个丸子本身有丰富的汤汁，一咬汤汁就往外溢，因此有撒尿牛丸的称呼。
撒尿牛丸怎么做好吃又简单
撒尿牛肉丸
用料
主料
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牛肉适量
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蛋清两个
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淀粉适量
辅料
胡萝卜
适量
洋葱
适量
酱油
适量
撒尿牛肉丸的做法
1.
首先准备所有的食材，如下图所示。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。
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2.
然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥，如下图所示。
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3.
接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲，如下图所示。
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4.
然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀，如下图所示。
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5.
接着水开后下入与牛肉丸，如下图所示。
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6.
然后煮十分钟钟左右就可以出锅了。
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7.
一道美味可口的撒尿牛肉丸就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。
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撒尿牛肉丸成品图
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水煮撒尿牛丸窍门
主料
豆芽
适量
撒尿牛丸
适量
辅料
蒜苗
适量
葱
适量
食盐
适量
#撒尿牛丸#的制作步骤
1. 准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。
2. 热油下豆芽和葱。
3. 炒倒炒变色加水，盖锅煮。
4. 大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。
5. 牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。
6. 将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透即可。
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