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炒哪些菜可以加黄豆酱好吃
…黄豆酱可以用来炒杂酱，还可以用来凉伴黄瓜，凉拌茄子、红烧豆腐，红烧鸡肉、红烧猪肉、牛肉、羊肉也可以用来伴米饭，馒头，包子、烧鱼时也可以适当放一些。大概就这些吧。
炒哪些菜可以加黄豆酱窍门
1、黄豆酱炒酿鸡髀菇、京酱肉丝、酱烧鸭、酱扒茄子、肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖。
2、黄豆酱烧鲳鱼做法：
（1）鲳鱼清洗干净后两面打花刀，抹上料酒、胡椒粉，撒上姜丝腌制10分钟。
（2）取一小碗，放黄豆酱、红酸汤、生抽、胡椒粉、食盐、清水，调成酱汁。香葱、香菜切段，生姜切丝，小米椒切圈。
（3）炒锅中加食用油烧热，油温7成热时，下腌好的鲳鱼，中小火煎至两面金黄色。下姜，蒜，小米椒，淋入酱汁。大火烧开后转中小火焖烧。
（4）焖烧约10分钟，用勺不停的往鱼身上浇汁，以便更加入味。汤汁浓稠时沿锅边淋入香醋，撒香葱、香菜段，关火即可。
黄豆酱可以做什么菜
黄豆酱可以做很多菜，部分如下：
1、 酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"；
2、 酱烧大虾，是一道美食，原料是虾、姜、蒜、黄豆酱等；
3、 酱卤牛肉，是一道以牛肉、盐、酱油等为主要食材制作的美食；
4、 炸酱面，是中国传统特色面食；
5、 酱烧千叶豆腐，是以千叶豆腐、木耳、葱花、黄豆酱为主料,花椒、姜汁、醋、酱油、食盐为辅料的菜肴；
6、 酱烧茄子，是以茄子为主要食材制成的一种美食；
7、 酱肉包子，是一道美味的小食，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜；
8、 煎饼果子，是天津著名的小吃；
9、 酱香小炒肉，是以五花肉、蒜、红椒、黄豆酱为原料的美食；
10、 酱烧羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨做成的美食。
炒哪些菜可以加黄豆酱好吃
一、炒番薯叶
二、炒菠菜
三、炒鸡蛋
四、炒生菜
五、黄豆酱拌豆腐
主料：北豆腐400克3人份。
辅料：黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香菜3棵、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙、小米椒2个、小葱4棵。
1、食材准备。
2 、锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。
3 、焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
4 、把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
5 、稍晾凉的豆腐直接用手简单粗暴掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）
6 、放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的酱汁。
7 、直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。
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