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开水能烧第二遍喝吗
不建议开水烧第二次。因为水烧了又烧，会使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，因此饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标。常喝这种水，亚硝酸盐是会在体内积聚起来的。
烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水，经过多次反复煮沸的残留开水，装在保温瓶中非当天的开水，蒸过饭菜等食物剩下的开水。“千沸水”说的并不是二次烧开的水，而是反复烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中。
烧开水注意：
1、快开时打开壶盖
当水烧到80℃-90℃时，应把壶盖打开。因为水中的有机污染物质具有挥发性，这时打开壶盖就能把绝大部分的有害物质挥发掉。
2、烧开后等3分钟再关火
自来水基本是被氯化处理过的会形成卤代烃、氯仿等影响人体健康的化合物。水烧至100℃后卤代烃和氯仿含量开始下降，继续使水沸腾3分钟达到安全的饮用水标准再关火。但需要注意的是，开水并不是烧得越久越好。
3、水不可以反复烧来喝
最理想的饮用水是鲜活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好现烧现喝。而且尽量不要将水反复烧开，这样子纯净的水会被蒸发，使得水里不易挥发的其他有害物质的浓度增高，所以尽量不要饮用。
烧过的开水可以再烧一遍熬中药吗
可以。
1、烧开的开水能第二次烧，但不要过夜后再加热；
2、开水不宜长期存放，过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于致癌物质，虽浓度不高，但是长期饮用也会渐渐被富集；
3、烧开两次的水也可以喝。从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，平常说的不能饮用“千沸水”，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高。
烧过的开水可以再烧一遍熬中药吗
烧过的开水可以再烧。理论上重复烧开的水会产生亚硝酸盐这种含有较强毒性的物质，不宜继续饮用。但想要产生亚硝酸盐通常需要反复煮沸几十次或上百次，日常生活中几乎不会出现这样的情况，所以反复煮沸几次的水可以饮用。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，建议水要烧沸3分钟饮用，因为煮开沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌，水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了，同时又能保持水中人体必需的营养物质。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
烧开的开水能不能烧第二次喝
开水烧开了再烧二次能喝。
开水烧开了再烧二次，只要保证水本身没有受到污染则可以喝。但是不建议反复烧开或者把放置时间过长的水再烧二次来喝，因为这种水可能会被污染，会对人体健康产生影响。
反复的烧开水，可能水中存在细菌的风险更大一些，水中的细菌和灰尘可能会对人体造成影响，并且很难保证烧开至1℃，细菌不能保证被消灭，饮用者如果胃肠功能较弱，可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。另外若是几天前烧的水再烧第二次，存在不洁物质的可能性更大，不建议继续喝。
建议尽量做到当天烧的开水当天喝掉，如果当天烧的水没有喝完，应特别注意储存的环境与方式，比如把盖子盖好，避免异物落入水中，防止被空气中的细菌污染。
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