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无添加剂辣椒酱
膨胀就是胀气，胀气由发酵产生，而发酵，通俗的说法，就是坏了。也许加工时间有些短，或者下次多加点盐，利用高盐抑菌。 但总的说来，放置时间不可太长，请尽快食用。
辣椒酱胀气的玻璃瓶怎么打开
在装辣椒酱的时候不小心用了塑料瓶结果就导致胀气了，这辣椒酱胀气了还能在继续吃吗？要怎么打开胀气的辣椒酱是比较好的？
辣椒酱胀气了还能吃吗
辣椒酱冒气泡说明正在发酵，如果密封好的话，是可以吃的。
真正辣椒酱都是发酵型的，那种香气和酸味醇厚，都来自发酵，当然轻盐后发酵到刚刚有点冒泡酸味，就加盐抑制发酵，否则太酸，或者杂菌太多腐败，发酵到满意就加盐。辣椒酱需要的口味是微酸。
辣椒酱胀气怎么打开
辣椒酱装在饮料瓶子里胀的话,如果想要把盖子打开,这个时候也是很简单的,你可以将瓶盖在桌角给它磕碰一下,这样罐内会进入少量空气是可以打开的,另外也可以将盖子给它钻孔,这样里面进入气体也是可以打开的。
辣椒酱胀气是什么原因引起的
那是因为发酵了，食品都是有保质期的，从新鲜可食用，到腐败变质无法食用。
任何食品都会经过这个阶段，一般酱制品保质期比较长，那是因为人们继续发酵技术增加风味，但是发酵过了就是变质腐败。
为了控制变质，延长保质期，传统的做法都是用食盐，因为食盐可以抑制微生物繁殖，所以酱类产品一般都是咸味较重。
也可以用熟油封表层方法，也可以延长保质期。
再就是抽真空，加入防腐剂。
辣椒酱会上火吗
吃辣酱是会容易上火的，所以尽量减少吃辣，还要注意多吃点水谷蔬菜，补充水分
我自己做的辣酱放入瓶中为什么会发涨的味道
那是因为发酵了，食品都是有保质期的，从新鲜可食用，到腐败变质无法食用。
任何食品都会经过这个阶段，一般酱制品保质期比较长，那是因为人们继续发酵技术增加风味，但是发酵过了就是变质腐败。
为了控制变质，延长保质期，传统的做法都是用食盐，因为食盐可以抑制微生物繁殖，所以酱类产品一般都是咸味较重。
也可以用熟油封表层方法，也可以延长保质期。
再就是抽真空，加入防腐剂。
你做的辣椒酱要么就是盐不够，要么就是没有低温保存。或者没有做好卫生处理，所以开始发酵了，如果变酸了就是变质了，就不能食用了。
我做了一瓶辣椒酱 是用塑料瓶子装的英语
盖瓶盖的时候，用一只手捏塑料瓶壁使它略凹，另一只手马上盖紧盖子，这样就不会胀瓶了，但是有咸味的食物最好不要放塑料瓶储存，若再胀瓶可能是食物发酵产生的气体，要注意是否变质
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