本文目录
为什么茄子的花总是掉
饭店的做法通常是大火先炸一下茄子再烧制。
下面两招是我从别人那学来的。跟你说说。
两招避免茄子“吃”油过多
在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。
详细的你可以看看这个博客地址。
我做的茄子为啥蛰舌头
茄子过油后，要用小火慢慢炖，用不了几分钟。关键是要有耐心。我们做饭就是一种享受，代你用筷子很容易的穿过茄子后，菜就做成了。如果填汤，汤要刚漫过菜才好，顿十来分钟后，代汤汁稍收就成了。
为什么茄子的花总是掉
炒时加盐了吧，油少点，关锅盖焖呀，水蒸气就蒸透茄子了。中途看看万一有点沾锅，加点点水，多了就成汤了。至于用水泡是除涩味的。
为什么我买的茄子烧了一个小时还是硬的呢
不知道你是怎么烧的呢？
我们家这边做茄子的传统方法是把茄子改刀 放油里炸 茄子很吃油的 把茄子翻几个面 炸几分钟应该就松软了 这时候如果油不多了就稍微添一点 放入花椒粒 葱末 姜丝 番茄切成小块放一个提味 翻炒就行 出锅前放盐、少许糖提味、味精、蒜蓉 翻炒两下就行了 出来就软软的了
如果这样烧出来还是硬的 那我估计 你买的茄子是不是太老了？是不是切开以后很多籽？那个老了就不好吃了呢
以上就是关于茄子煮不软怎么回事,为什么茄子的花总是掉的全部内容，以及茄子煮不软怎么回事 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【千搜网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：faedoony@foxmail.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。