本文目录
皮皮虾家常做法
香辣皮皮虾
材料:准备一斤皮皮虾,色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量。
做法:
(1)将皮皮虾洗净后沥干水分;
(2)锅内倒入油烧热,放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香;
(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒;
(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。
功效:香辣皮皮虾可以让人在食欲不佳时胃口大开,开胃效果极好。
椒盐皮皮虾
材料:准备一斤皮皮虾,食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量。
做法:
(1)将皮皮虾洗净后,沥干水分;
(2)锅内倒入油烧热,倒入皮皮虾炸至金黄色后捞出;
(3)锅内留油,爆香葱姜蒜,倒入炸好的皮皮虾,根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。
功效:椒盐皮皮虾可以健脾开胃,补肾益气。
清蒸皮皮虾
材料:准备一斤皮皮虾,葱段、姜丝、食盐各适量。
做法:
(1)将皮皮虾清洗干净后,摆放在碗中;
(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐;
(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。
功效:清蒸皮皮虾鲜香可口,吃起来非常的细嫩,能够滋补强身,健脾开胃。
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾的日常做法
在将皮皮虾给洗干净之后,我们接下来要了解的',就是皮皮虾的家常做法了。皮皮虾的家常做法包括清蒸皮皮虾、香辣皮皮虾、椒盐皮皮虾、盐水皮皮虾等,可以说是想怎么吃就怎么做!下面我们就以清蒸和香辣为例,给大家简单介绍下皮皮虾的做法。
清蒸皮皮虾
材料:皮皮虾、葱、姜
做法:
1、将皮皮虾洗净,用剪刀对半剪开方便入味。
2、姜切片、葱切段。
3、将皮皮虾排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
香辣皮皮虾
材料:皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法:
1、皮皮虾用清水洗净沥干。
2、葱和辣椒切段,姜切片。
3、锅内放入适量的秘制香辣油加热,然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。
4、最后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
皮皮虾的做法家常水煮
皮皮虾的做法家常
皮皮虾的做法家常,很多人喜欢吃皮皮虾,皮皮虾肉质好,皮皮虾还有另外一个名字,叫做虾蛄。它不和其他虾类一样生活在深海里,它生活在礁石的裂缝里或者浅沙滩上。以下看看皮皮虾的做法家常。
皮皮虾的做法家常1
做法1:盐水皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,食盐15克,八角3颗,花椒20颗,香叶3片
具体做法如下:将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分,锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用,可以直接剥开吃,也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,自己怎么爽怎么吃!
做法2:椒盐皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,柿子椒半个,红米椒半个,油适量,椒盐适量
具体做法如下:皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份,青红椒洗净去蒂去籽切成小丁,锅中放宽油,油温8成热时,把弄干水份的'皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感,炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁,倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下,撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅!
做法3:辣炒皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,尖椒1个,红尖椒1个,香菜适量,油适量,食盐1茶匙,葱适量,姜1块,蒜4瓣,料酒2汤勺,生抽1汤勺,辣酱1茶匙
具体做法如下:葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制,锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入辣酱炒香,放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅!
做法4:酱香皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,花生油2汤匙,食盐1茶匙,姜1小块,蒜2瓣,细香葱1把,海鲜酱1.5茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙
具体做法如下:准备好所用食材,皮皮虾用水冲洗干净,把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开,起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味,把皮皮虾下锅翻炒,烹入适量料酒,加入一大勺海鲜酱,这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右,最后把葱叶加入,适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可!
做法5:生腌皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾1斤,红辣椒2段,小葱1小段,生姜1块,大蒜5瓣,香菜1颗,醋1汤匙,生抽1汤匙,鱼露1汤匙,糖1汤匙,香油少许,凉白开适量
具体做法如下:皮皮虾刷洗干净,过凉白开,将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉,可以整只腌也可以剪成两三段,小锅放香油烧热后,放入蒜泥稍稍煎出味,再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,调味汁,和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾,冷藏3小时后即可食用!
皮皮虾的做法家常2
花雕醉香虾
食材:皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
做法:
1、将皮皮虾过开水焯一下,取出控水
2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。
清炒皮皮虾
食材:
皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量
做法:
1、皮皮虾洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用
2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用
3、炒锅放油,下入花椒爆香
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香
5、将皮皮虾倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜,放入海鲜酱
6、翻炒均匀,入味即可关火,装盘上桌食用。
椒盐皮皮虾
材料:
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法:
1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味
6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
皮皮虾的做法家常3
材料:虾皮,姜,蒜,料酒,食用盐,食用油,小米辣,生抽,香醋。
先把虾皮洗净。
姜蒜去皮切成末,小米辣切粒备用。
洗净的虾皮涂上一层料酒,放入蒸锅蒸约10分钟。
再倒入适量的油,在小火下加入姜,蒜,小米,爆香,再加入适量盐,生抽,香醋,少许料酒,搅拌均匀,成酱装出。
煮熟的虾皮蘸上酱就可以吃了。
温馨提示:
实际上虾皮蒸3分钟就可以了,不过怕虾皮里面有细菌,所以多蒸几分钟杀菌,这样吃起来更放心。
如觉得炒酱比较麻烦,可将原料稍微切碎,搅拌均匀就可食用,但炒出的酱会更香。
香辣皮虾虾
材料:皮虾虾,葱,姜,蒜,花椒1小把,干辣椒,香叶2片,料酒,辣椒酱,食用盐,生抽,鸡精,食用油。
先将虾皮洗净沥乾备用。
接着切小葱,姜,蒜备用。
加少许油温下,用干辣椒,花椒,香叶炒香,然后加入姜,蒜爆香。
然后倒入沥乾的虾仁,加入适量料酒,以大火翻炒至虾仁完全变色,再加入一勺辣椒酱,适量生抽,盐,鸡精,翻炒,入味,最后撒上葱花,出锅。
温馨提示:
油量稍多,不易烧焦,但也不要加得太多。
有吃糖习惯的朋友,可以加点糖来调味,味道会好一点。
胡椒皮虾虾
材料:皮虾虾,绿辣椒,姜,蒜,油,椒盐,生抽,黑胡椒粉,孜然粉,料酒。
先把虾皮洗净沥乾备用。
姜蒜和青红椒洗净,切碎备用。
加少许油,加热七成热,倒入沥乾的虾皮,炸至变色微焦,有些酥脆时捞出备用。
将姜蒜和青红椒粒放入锅中炒香。
接着将之前煎好的虾皮倒入,加适量生抽,料酒翻炒均匀,最后撒上椒盐,孜然粉,黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
正确的,皮皮虾怎么做
说到皮皮虾,相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧,皮皮虾肉质鲜美,蛋白质高,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的,所以也总结了不少美味的吃法,所以呢,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法,喜欢的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:盐水皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,食盐15克,八角3颗,花椒20颗,香叶3片
具体做法如下:将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分,锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用,可以直接剥开吃,也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,自己怎么爽怎么吃!
做法2:椒盐皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,柿子椒半个,红米椒半个,油适量,椒盐适量
具体做法如下:皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水分,青红椒洗净去蒂去籽切成小丁,锅中放宽油,油温8成热时,把弄干水分的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感,炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁,倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下,撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅!
做法3:辣炒皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,尖椒1个,红尖椒1个,香菜适量,油适量,食盐1茶匙,葱适量,姜1块,蒜4瓣,料酒2汤勺,生抽1汤勺,辣酱1茶匙
具体做法如下:葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制,锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入辣酱炒香,放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅!
做法4:酱香皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,花生油2汤匙,食盐1茶匙,姜1小块,蒜2瓣,细香葱1把,海鲜酱1.5茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙
具体做法如下:准备好所用食材,皮皮虾用水冲洗干净,把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开,起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味,把皮皮虾下锅翻炒,烹入适量料酒,加入一大勺海鲜酱,这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右,最后把葱叶加入,适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可!
做法5:生腌皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾1斤,红辣椒2段,小葱1小段,生姜1块,大蒜5瓣,香菜1颗,醋1汤匙,生抽1汤匙,鱼露1汤匙,糖1汤匙,香油少许,凉白开适量
具体做法如下:皮皮虾刷洗干净,过凉白开,将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉,可以整只腌也可以剪成两三段,小锅放香油烧热后,放入蒜泥稍稍煎出味,再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,调味汁,和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾,冷藏3小时后即可食用!
好啦,朋友们!皮皮虾的吃法非常的多,暂时就先给大家分享这几种好吃的做法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你喜欢这些做法又暂时没时间学,也可以先把本文收藏起来哦!
我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
以上就是关于皮皮虾最简单的做法,皮皮虾家常做法的全部内容,以及皮皮虾最简单的做法 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【千搜网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。