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活底蛋糕模具怎样不漏水
除非在模具里面也垫上锡纸或油纸。否则活底模如果是用比较稀的面糊做是很难一点不漏的
不过我看过一个牌子,具体记不住叫什么了,只记得好象是个意大利牌子,说它的活底模有硅胶密封圈,可以防漏。没买,因为太贵。
做蛋糕的模具可以用什么代替
底如果和盒底有较大的缝隙就会漏出来,但是如果做戚风蛋糕,最好的成品料是不会漏出来的
活底蛋糕模具怎样不漏
除非在模具里面也垫上锡纸或油纸。否则活底模如果是用比较稀的面糊做是很难一点不漏的
不过我看过一个牌子,具体记不住叫什么了,只记得好象是个意大利牌子,说它的活底模有硅胶密封圈,可以防漏。没买,因为太贵。
活底蛋糕模具防漏教程
活底蛋糕模具适合于稠的蛋糕液,它主要的作用、优势是脱模简单。比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等,这种都可以,不会漏液,但是比较稀的蛋糕液,是不适宜使用活底蛋糕模具,稀液会从缝隙流出来,这样就必须使用烘焙纸才可以,如果是水浴蛋糕、斯巴克蛋糕,比较稀的液体,就不能使用活底蛋糕模具了。
简单地说防漏,一是蛋糕液需要稠、二是需要加烘焙纸。
活底蛋糕模具防漏
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