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猪红怎么做菜好吃
猪红做法：
1、准备材料：猪红一盒、韭菜半斤、胡椒面适量、酱油适量、姜适量、干辣椒5个。
2、猪红用刀切成小块。
3、锅中水烧开转小火倒入猪红，煮7分钟左右。
4、捞起放入清水中。
5、爆香姜、干辣椒，倒入猪红。
6、加水和调料，焖5分钟加入韭菜。
7、翻炒均匀，勾欠起锅即可。
猪红：猪红指猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，但同时含有新陈代谢废物，不能过量食用，以免给人体带来负担。
猪血怎样做好吃
猪血好吃的做法如下：
工具：猪血、酸梅、小米辣、姜片、蒜米、香葱、料酒、生抽、酸梅醋。
1、把猪血切成厚片备用。
2、香葱、小米辣、姜片、蒜米准备好。
3、小米辣切成小丁，酸梅抓成果泥，和小米辣放到碟中，加20毫升的酸梅醋搅拌均匀备用。
4、热锅下油，放蒜米和小米辣、姜片进去爆出味来，然后放猪血进去。
5、把酸梅调理倒进去，下香葱。
6、适量的盐、生抽、料酒进去，小心地翻炒均匀。
7、盖上盖子用小火焖3分钟左右就可以出锅了。
猪血怎么做好吃家常做法
猪血怎么做好吃
一、木耳猪血汤
食材：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
步骤：
Step1：将猪血切块；
Step2：木耳水发后撕成小块；
Step3：猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
Step4：用微火炖到血块浮起；
Step5：以盐调味即可。
二、猪血糕
食材：猪血糕1斤，卤汁1份
步骤：
Step1：用冷水将鸭血糕冲洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时。
Step2：味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。
三、猪血旺
食材：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
步骤：
Step1：将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；
Step2：锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
Step3：锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
Step4：锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
四、剁椒猪血
食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
步骤：
Step1：把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用；
Step2：买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用；
Step3：把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；
Step4：放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。
五、韭菜炒猪血
食材：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
步骤：
Step1：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
Step2：猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
Step3：将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
六、猪血烧菜花
食材：猪血块150 g，菜花50 g，瘦猪肉25 g，蒜苗10 g。
步骤：
Step1：猪血切成2 cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。
Step2：猪肉剁碎，蒜苗切成0.5 cm长短。
Step3：炒锅上火烧热，打底油，用葱姜末炝锅，倒入猪肉碎粒煸炒几下，再下入猪血、菜花，放料酒3 g、酱油6 g、白糖4 g、味精2 g、水100 g。
Step4：烧几分钟用水淀粉勾芡，淋些香油装盘，再往成菜上撒蒜苗即成。
七、猪红豆腐汤
食材：猪血，豆腐，姜片、葱和香菜适量。
步骤：
Step1：猪血和豆腐洗净，都切成小块；
Step2：猪血汆水待用，姜片切丝，葱和香菜洗净，切末；
Step3：锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸；
Step4：再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。
猪红怎么做好吃又嫩
猪血650克，青蒜100克。
辅料:适量油、盐、料酒、糖、姜、葱、辣椒、鲜酱油。
青蒜炒猪血的做法:
1.准备食材。
2.青蒜洗净切段，猪血切粗条，开水焯10分钟捞出。
3、锅里油热，放姜，辣椒香。
4.放下猪血，翻炒至变色。上菜。
5.锅里油热了，把青蒜炒1分钟。
6.加入猪血，搅拌均匀。
7.加入盐和糖。
8、加入鲜，搅拌均匀。
9.成品。
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