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红豆糯米粉糕最简单的做法
1、食材用料:红豆1碗、糯米1豌、红豆1碗、糯米1碗、白糖适量、色拉油适量。
2、红豆糯米糕的做法:准备食材,红豆,糯米,糖,提前把红豆用水泡鼓起来。
3、先用高压锅放水,把红豆倒进去,多加点水因为红豆很容易吸水,不要烧干锅了,大火烧开,改用小火压20分钟,关火闷一会。
4、糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮,按煮饭键就可以了,
5、饭煮好放凉,用保鲜膜包住放一点色拉油,这样不容易米粘到膜上,用力把米和豆压碎,
6、在把红豆糯米压成长方形的饼形
7、在用菜板压在饼上,最好在用重的东西在压在菜板上,压两个小时后放进急冻室,冻4个小时成形了。
8、在把拿出来用刀切成一块一块,红豆糯米糕就做好了。
糯米粉和红豆馅可以做什么好吃的
红豆糯米糍
主料
糯米粉 (300克)
澄粉 (100克)
辅料
红豆沙 (适量)
椰蓉 (适量)
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 米 小吃 主食 甜味 蒸 廿分钟 简单难度
材料:糯米粉300克,澄粉100克,红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水。
将糯米粉、澄粉加纯净水混合,搅拌均匀。
盘子底部抹一层油、将糯米糊放入,盖上一层保鲜膜。
入锅蒸10-15分钟即可。
蒸熟成型即可,拿出来晾凉。
将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉,然后分成若干个小糯米团。
7、取一块,压扁,放入红豆沙馅儿。
8、封口、揉圆成型。
9、最后再滚上椰蓉即可食用。
10、一定要现做现吃喔,隔夜就硬掉啦,没有口感了呢。
红豆糯米糕最简单的做法
红豆糯米糕最简单的做法如下:
工具/材料:红豆、糯米粉、白糖、清水、电饭煲、油、碗、牙签。
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。
3、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。
4、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
5、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆。
红豆和糯米粉怎么做比较好吃?
红豆和糯米粉可以制作成红豆糯米糕啊,很好吃而且也不甜腻,下面来看一看这款糕点的制作方法吧。
红豆糯米糕的做法步骤
1将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5再放一层蜜红豆抹平
6如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7做好后,放冰箱冷藏几小时
8取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
小贴士:
1、在混合揉成面团的过程中,水一定要慢慢的加入,防止过量,为了口感更好,也可以同纯牛奶替代水,口感更好。
2、喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量,我放的白糖量不多。
3、用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入,我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易,可以用点黄油抹在玻璃容器底部
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