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用纯牛奶可以做什么好吃的
牛奶可以煮通心粉,然后拌芝士酱来吃,做成甜奶口味。也可以煮西米加几颗奶酪,切点罐头水果。牛奶还可以煮汤,代替奶白色大骨熬汤,不要以为会吃出奶味,比如你多加点笋和香菇,以及虾皮,咸肉,火腿碎丁,汤就变成肉味了,牛奶就是给你调个色而已。牛奶还可以拌在鸡蛋面糊里,做烘焙的时候基本上都要用到,什么面包蛋糕饼干,中式的点心比如做米饼或者甜糕的时候也可以加一点牛奶,或者裹着水果玉米粒炸面坨坨。
牛奶能做什么
牛奶能做牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞、双皮奶等等。牛奶是最古老的天然乳制品之一,营养价值很高且易于消化吸收,可以做许多甜品,但要注意保质期,超过了保质期的牛奶最好扔掉。
牛奶能做什么
在饮用牛奶之前,最好吃点馒头、饼干、面包之类的食物后再喝奶,使奶中营养充分发挥作用,利于消化吸收。
牛奶也不宜喝太多,牛奶中含有丰富的蛋白质,如果喝太多,机体对蛋白质的吸收过多,反而变成了累赘。
牛奶可以做什么食物简单
1、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
2、鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
3、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
4、牛奶炖蛋
准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。7)取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。
5、姜汁撞奶
准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜。生姜刨丝用纱布包好,挤出姜汁。挤好的姜汁,能多不能少。牛奶倒入锅中后加白糖,加热,不要煮沸,温度稍烫一点。将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀。盖上保鲜膜,静放10分钟左右,凝固起来,即可。
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喝牛奶注意事项:
1、晨起空腹喝奶不宜
因为人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外,大口喝奶的方法也不足取,因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会,不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等,或边吃点心边喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科学研究发现,人体中的钙代谢会有一个特殊的规律:晚间尤其是午夜之际,血浆钙含量会出现一个低谷,迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样,血液中的钙虽暂时得到维持,但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富,因此临睡前喝杯牛奶,可补偿人体夜间对钙的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应,生成一种新化合物-果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收,反而影响人体健康,牛奶最好新鲜饮用,如太冷稍稍加热即可。
参考资料:
用牛奶可以做什么简单的甜点
1、牛奶可以用来做酸奶,准备好牛奶和一小杯酸奶,二者在容器中混合均匀后,放入酸奶机中,发酵好后,可立即食用也可放入冰箱里冷藏纯化之后再食用,另食用时可根据自己的口味加入水果;
2、牛奶可以用来做奶酪,准备好鲜奶油,牛奶,砂糖和吉利丁片,首先将吉利丁片用饮用水溶解,沥干后加入鲜奶油和牛奶,冷藏三小时即可,砂糖可用做糖丝装饰;
3、牛奶可以用来做炼奶,准备好白糖,牛奶和淡奶油,在厚锅中加入白糖,牛奶,淡奶油并搅拌均匀,煮沸后小火熬,且不断搅拌,浮起的油脂可以用勺子盛出,锅中的液体大约剩余原来一半量,颜色淡黄,明显变浓厚,炼乳做成,冷却后的炼乳更浓稠。
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