本文目录
煎鸡胸肉怎么腌制才嫩
用料:鸡胸肉250克、料酒2勺、黑胡椒碎少许、盐1克、生抽2勺、糖1味匙、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油少许。
1、将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。
2、鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水,将鸡胸肉抓匀,腌制十分钟。
3、将锅烧热,倒入少量食用油,鸡胸肉放入锅中,中小火慢慢煎至两面金黄。
4、将腌制汁水倒入锅中收汁,撒上黑胡椒碎即可。
鸡胸肉风味:
1、酱油黑椒味
材料:酱油10克、料酒5克、盐1克、淀粉3克、黑胡椒粉适量。
2、香菜柠檬味
材料:香菜一根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10克、柠檬汁10克、橄榄油5克、盐1克。
3、甜辣酱味
材料:甜辣酱25克、酱油10克、盐1克。
4、蜜汁蒜香味
材料:蜂蜜15克、盐2克、蒜2瓣切碎、芥末5克、黑胡椒适量。
5、咖喱酸奶味
材料:酸奶30克、咖喱粉5克、红糖3克、柠檬汁5克、盐少许。
6、耗油黑椒味
材料:耗油10克、酱油5克、料酒3克、淀粉3克、辣椒粉和黑胡椒少许。
7、香辣味
材料:香辣酱20克、酱油10克、生姜粉1克、盐1克。
香煎鸡胸肉的做法
香煎鸡胸肉
食材:
1块鸡胸肉,8根姜丝,1勺蒜沫,1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,三分之一勺盐,半勺黑胡椒粉,黑胡椒碎适量,半颗西兰花;
做法:
1、1块鸡胸肉切薄片+8根姜丝+1勺蒜沫+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+三分之一勺盐+半勺黑胡椒粉,抓匀,常温腌制1小时。
2、平底锅热油小火慢煎至两面金黄盛出,水开放入半颗西兰花,煮2分钟盛出。
3、全部铺入盘中。撒点黑椒碎。搭配一根谷物棒吃,美味的轻食做好啦。
煎鸡胸肉的做法腌制窍门
煎鸡胸肉的做法腌制
用料
鸡胸肉 1块(250g左右)
味极鲜(生抽) 1大勺(10ml)
黑胡椒 1小勺(2g)
孜然粉 1小勺
料酒 1大勺
淀粉(鸡蛋清) 适量
食用油 1小勺(可不加)
六婆辣椒面 1勺(可不加)
煎鸡胸肉(如何腌制+煎=鲜嫩多汁)的做法
①从鸡胸肉较厚的地方切开,分成两片。用擀面杖或者用拳头使整片鸡胸肉薄厚均匀。
②用叉子在鸡胸肉上叉一些小孔帮助入味,之后放入保鲜袋里。
③倒入所有调料,用手揉搓使调料均匀裹在肉上,冰箱冷藏过夜。
④不粘锅烧热,放入鸡胸。大火两面各煎1分钟,之后加少量水,盖上盖子小火焖4分钟。(或者烤箱210℃20mins)
⑤最后一步很重要!!!
鸡胸肉装盘,放置几分钟之后开吃(一定要让鸡肉冷却一下,会更柔嫩
鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃奥尔良
煎起来好吃的鸡胸肉腌制方法如下:
1、将盐,胡椒、辣椒粉等香料混合,也可以加入任何符合自己口味的香料。
2、将鸡胸肉洗净放在案板上,分别正反两面均匀撒香料并按摩
3、平底锅放油,待油热将鸡胸肉放入,煎6分钟左右翻面,大约6分钟,盛出放置5分钟锁住肉汁,切块摆盘即可。
以上就是关于煎鸡胸肉怎么腌制,煎鸡胸肉怎么腌制才嫩的全部内容,以及煎鸡胸肉怎么腌制 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【千搜网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。