本文目录
大米可以晒太阳吗大米生虫J怎么办
普通的粮食可以晒，唯独有大米不行。
大米和其他的粮食不一样，大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大。大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性容易吸潮。
通常来说大米的含水量都在15%左右，这样才更容易储存，一旦拿到太阳下暴晒之后，米粒里的水分会迅速的蒸发西掉。这样一来就降低了大米的品质，看着和原来的大米没有区别，可吃起来却非常的难吃，也完全没有之前的米香了。
对于生虫了的大米，放在阳光底下晒也没有效果，并不能杀死米虫，反而会使米虫越来越多。
大米的陈化
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。
不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
米能晒太阳吗
大米不能晒太阳，将大米放在阳光下暴晒，会破回大米成分，从而降低口感和营养。一般大米的储藏要在15°C以下的低温，相对湿度在75%的环境中。
nbsp; 大米放的时间长了就容易潮湿甚至出现长米虫的现象，这个时候很多人都会将大米拿出来晒太阳，这种方法可取吗?下面小编来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
大米不能晒太阳，如果将大米放在太阳底下进行暴晒，会破坏大米里面的水分，从而使大米失去原有的口感，并且营养成分和品质也会下降。
02
大米在8°C~15°C之间的温度储存最好。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉素等)。
03
大米的储藏要在15°C以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分为储藏的最佳条件。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
04
大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。
05
稻米，入脾、胃、肺经，具备益气、健脾和胃、滋阴润肺、除渴不欲的功效。古时候健康养生家还提倡“早上起床食粥”以生体液，因而，因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用稻米熬粥服食。
大米能晒太阳吗为什么
大米不能晒太阳。大米非常容易受潮且不容易快速祛除湿气，若把大米放在太阳下暴晒，会使得大米里的水份迅速不平衡，甚至会产生裂痕，随之品质也会下降，而且大米生虫了放在阳光底下暴晒也没有效果，并不能杀死米虫，反而会使米虫越来越多，暴晒过的大米口感也较差，同时暴晒过的稻米的受潮能力更强，这不利于长期储存。
紫外线灯照过的大米能吃吗
紫外线照米饭可以吃。
辐照杀菌是常用的一种食品处理方法。广泛的应用于小包装食品或冷冻食品的杀菌，特别适用于对食品的表面杀菌处理。
辐射灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用；紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制DNA复制与转录等功能，杀死微生物；X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。
食品辐射（或辐照）杀菌是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌（包括原材料）， 放射线同位素钴60 、铯157 产生的γ- 射线或低能加速器放射出的β- 射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。在食品杀菌常用的射线有χ－射线、γ－射线和电子射线。电子射线主要由电子加速器中获得，χ－射线由χ－射线发生器产生，γ－射线主要由放射性同位素获得，常用的放射线同位素有60Co和137Cs。γ－射线的穿透力很强，适合于完整食品及各种包装食品的内部杀菌处理，电子射线的穿透力较弱，一般用于小包装食品或冷冻食品的杀菌，特别适用于对食品的表面杀菌处理。
以上就是关于大米晒太阳还能吃,大米可以晒太阳大米生虫J怎么办的全部内容，以及大米晒太阳还能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【千搜网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：faedoony@foxmail.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。