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制作万能蘸水需要准备哪些调味料呢
制作万能蘸水需要准备哪些调味料呢？具体的做法是什么？
万能蘸酱
准备材料：辣椒面100克，精盐一匙，胡椒半匙，花生一把，大葱半根，大蒜3瓣，肉桂，香叶，八角，胡椒，食用油，白芝麻。
操作步骤：
1、将准备好的辣椒面100g倒入一个大碗中，然后加入1茶匙精盐。所有浸渍材料不能与精制盐分离。精制盐和食用油不易融化。所以你可以放更多的精制盐。
然后加入半勺胡椒粉，继续倒入半碗水。然后均匀搅拌。辣椒面是用水稀释的，所以遇到热油时不容易变粘。不要加太多水，把所有的辣椒面都泡一下。
3、准备一把花生，放在煎锅里炒香。煎至香后，放在一边冷却备用。炒花生时，不要放食用油。在家里直接用不粘锅煎也可以。
4、拍三瓣大蒜，切碎备用。把一半的葱切成马蹄形。大葱的量不需要太多，只要半根。最近，大葱的价格更贵了。这一半大葱也花了我50美分。他们过去是一捆一捆地买，但现在他们一个接一个地买。你是怎么买葱的？
5、将半片肉桂、两片香叶、四星茴香和一把花椒放入葱中。这时，所有的香料都准备好了。我们把干花生放在一个塑料袋里，在家里用擀面杖直接碾碎。把花生倒进辣椒面里。
6、加热锅，加入足够的菜籽油。油热后，把准备好的香料放进去，用中火炒干，炒香。油炸香料后，用漏勺将其取出。此时，油温已基本达到90%高温。
7、然后在辣椒面中倒入少许白芝麻，用筷子搅拌。把热油倒入辣椒面三次。好好搅拌，你就可以吃了。
用这种方法做一个万能的蘸料，蘸饺子或漂洗火锅都是不错的食物！生产方法相对简单。喜欢吃万能泡菜的朋友们赶紧试试。
六款小吃万能蘸料做法
六款小吃万能蘸料做法
1.泰式酸辣柠檬虾
配料：小米辣+洋葱+香菜+柠檬，两勺生抽+一勺醋+半勺糖+适量清水，适用：酸辣柠檬虾、酸辣无骨鸡爪和各种凉拌菜。准备食材，切好备用，大虾锅中下料酒焯水，捞出去虾壳，把虾仁和调好的配料搅拌均匀即可。
2.炸串
配料:小米辣+蒜末+葱花+香菜+一勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+半勺糖+一勺辣椒油+一勺香醋+一勺花生酱，适用:蘸火锅、烧烤、海鲜、炸串，食材串好备用，所有食材下锅炸熟，捞出装盘，摆盘刷上蘸料。
3.时蔬沙拉
配料:洋葱+白芝麻+黑胡椒粉+盐+两勺橄榄油+两勺醋+一勺生抽+半勺蜂蜜，适用:拌沙拉、波奇面、拌面、蘸越南春卷，准备爱吃的时蔬，切好，需要焯水的食材焯水，捞出装盘，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
4.薯条
配料:两勺番茄酱+一勺蜂蜜+一勺蚝油+半勺白糖，适用:蘸炸鸡、鸡块、薯条、烤肠，土豆切条清洗干净，水开下锅煮2分钟捞出过凉水，沥于水分，土豆上撒上小麦粉、土豆淀粉、适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，上冰箱冷冻一小时，锅中倒八油烧热，把冷冻好的土豆条倒入锅里炸至金黄捞出控油。
5.白灼虾
配料：蒜末+葱花+洋葱+香菜+白芝麻，两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量清水，适用: 蘸白灼虾、卤肉、水煮菜、饺子，搅拌均匀备用，剪掉虾头骨防止白刺伤，锅中葱姜水煮开，下入大虾煮熟捞出，摆盘放上蔬料。
6.麻辣拌
配料:小米辣+蒜末+葱花+香菜+半勺糖，两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+一勺辣椒粉+两勺芝麻酱+适量清水，适用:拌面、拌凉皮、凉拌菜、拌水饺麻辣拌，搅拌均匀备用，准备中间爱吃的食材，把食材放锅中煮熟，蔬菜也煮熟，加入调好的料汁。
2种万能调料汁公式厨房小白必备酱汁
12种万能调料汁公式厨房小白必备酱汁
秘制万能酱汁公式
1.红烧汁：2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐
可做:红烧排骨 红烧肉 红烧茄子 红烧土豆
2.照烧汁：2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+1勺蜂蜜+半勺淀粉+2勺生抽
可做:照烧豆腐 照烧鸡腿 照烧肥牛
3.韩式甜辣汁：1勺香油+1勺白芝麻+1勺生抽+2勺雪碧+1勺白糖
可做:韩式拌饭 韩式炸鸡 炒年糕 部队火锅
4.糖醋汁：3勺番茄酱+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1勺淀粉+适量水
可做:糖醋排骨 糖醋带鱼 糖醋里脊
5.素菜汁：2勺生抽+1勺蚝油+适量盐+5勺白开水(放在蒜末小米辣里面煮开，直接浇上即可)
可做:蚝油生菜 白灼菜心 油麦菜
6.黑椒汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒+1勺白糖+半勺淀粉+半勺老抽+适量凉水
可做:黑椒牛柳 黑椒鸡胸肉 黑椒杏鲍菇
7.凉拌汁：1勺香油+2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+少许盐+小米辣+葱花+白芝麻
可做:凉拌菜 凉拌面 凉拌粉
8.鱼香汁：适量凉水+1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉
可做:鱼香肉丝 鱼香茄子 鱼香鸡蛋
9.泰式酸辣汁：小米辣+蒜末+洋葱+香菜+柠檬+2勺生抽+1勺醋+半勺白糖+适量水
可做:酸辣柠檬虾 酸辣柠檬鸡爪
10.宫保汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+适量水
可做:宫保鸡丁 宫保豆腐 宫保茄子
11.秘制麻酱汁：小米辣+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+水
可做:拌面 拌凉皮 麻辣拌 凉拌菜
12.酸辣汁：1勺白芝麻+1勺蒜末+1勺辣椒粉+3勺热油+2勺生抽+2勺醋+1勺白糖+适量盐
可做:酸辣虾 酸辣凉拌菜 酸辣手撕鸡
哪几种万能酱料
哪几种万能酱料，酱香浓郁拌啥都好吃呢？没有了烟火气息，人生是一段孤独的旅程。过春节在家里，教大家8种万能酱料的做法，酱香型浓厚拌啥都好吃，赶快收藏吧！
万能孜然味蘸酱食物：大豆郫县豆瓣酱3勺，原汁原味豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，麻汁1勺，圆葱40g，葱15g，蒜30g，白砂糖1勺，姜5g，五香粉5g，芝麻2勺，植物油120ml，花椒粒15粒上下，八角1个作法：
圆葱取30g加姜和蒜弄成泥，添加原汁原味豆瓣酱1勺，大豆郫县豆瓣酱3勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，麻汁1勺，白砂糖1勺，五香粉5g搅拌均匀。中小火锅里滚油，放进花椒粒和八角，葱和圆葱10g煸香捞起来料留油，再放入豆瓣酱一勺，白芝麻5g爆锅至香，放进酱小火煸炒3分钟，用不断地拌和。炒出香味后，熄火撒少量香葱段就可以吃了。
万能串串香韩国辣酱材料蒜蓉辣椒酱80克，番茄沙司100克，韩式辣酱80克，白砂糖30克，白胡椒粉3克，味精5克。尖椒碎100-150克，蒜末生姜沫20克冷水200克，芡粉适当。
将材料1放进碗里混和搅拌。锅中留油加姜蒜末和尖椒碎翻炒出香味。倒进酱汁搅拌，进入冷水烧开，最终淋入芡粉煮到粘稠就可以。
万能烧烤汁材料：香肠，鸡腿，金针蘑，平菇，无骨鸡柳，马铃薯……想吃什么就烤什么作法各种各样材料洗净后摆着烘烤盘，鸡腿葱姜1勺生抽酱油，1勺米酒适当盐适量黑胡椒碎搅拌均匀腌渍15min，随后摆着烘烤盘
来调个万能酱汁：1勺粗辣椒面1勺细辣椒粉1勺蒜末滚油2勺生抽酱油1勺米酒1勺生抽1勺蒜蓉辣椒酱1勺烧烤汁1勺五香粉1勺芝麻，随后搅拌均匀，刷在材料上，烤箱上下火190度，烤制25到30分钟即可
万能辣酱材料：小米辣椒250g（约35个）、大蒜2个、生姜片10片、食用油250ml/小半碗调料：盐适量、白糖小勺、生抽3勺作法：小米辣椒根处除掉、大蒜剥掉，生姜去皮切成片，所有材料冲干净完用厨纸把表层的水
所有吸走，把大蒜和生姜片，小米辣椒各自添加破壁养生机中，粉碎预留。冷锅倒进小半碗油，油能够再多一点哈！添加打磨抛光好一点的蒜末和生姜沫！小火炒成芝麻油~炒
2分钟然后倒进辣椒碎混合在一起小火再次炒2分钟左右末尾添加少量盐、小勺白糖、3勺生抽搅拌均匀再次煮1分钟就可以了辣酱晾凉之后可以装进封闭的陶罐里边储存哦！
以上就是关于万能蘸酱汁怎么调的,制作万能蘸水需要准备哪些调味料的全部内容，以及万能蘸酱汁怎么调的 的相关内容,希望能够帮到您。
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