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醋泡嫩姜的正确做法步骤窍门视频
醋泡嫩姜的正确做法步骤窍门如下:
主料:嫩姜500克。
辅料:食醋500克。
步骤:
1、把嫩姜洗干净,厨房纸擦干姜外表残留的水分。醋泡姜选用嫩姜是最好的,嫩姜很鲜嫩,水分充足,纤维少,没有很大的辛辣味,吃起来不杀口,最适合做醋泡姜。
2、把晾好的生姜切大片,不要太厚哈,薄一点容易泡透,口感也好。保鲜盒洗干净擦干,把姜片码在里面。
3、根据自己所用的姜的量用醋,把醋烧开后晾凉。
4、把醋倒入姜片里,浸泡上,盖好,冰箱内冷藏三天就可以吃了。
5、这是泡好的生姜,变得很软了,口感清脆,不辛辣。
醋泡姜怎么做
陈醋和白醋都可以材料生姜1块(最好选用鲜姜),米醋或陈醋1瓶。
做法:
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满,没过生姜。
4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。材料嫩姜1斤,冰糖300克,白醋做法1、嫩姜买来,冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干,夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中,用小火煮开,关火,放凉。
5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天,待姜变红即可。
白醋泡姜的正确做法窍门
准备白醋泡姜的材料:嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐。
1,首先我们要选用嫩姜洗净,准备一个玻璃罐,用沸水烫一遍备用。
2,然后我们把姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌,如下图。
3,然后在锅中烧沸水,姜片放入后迅速焯一下沥出,如下图所示。
4,沥干水分后,放入少许盐,放入一茶匙白糖,蜂蜜两茶匙,搅拌均匀。
5,然后装入玻璃罐中,加入酿造白米醋,大约没过姜的四分之三处,晃匀。
6,盖上盖子,放入冰箱冷藏两天,姜会出汁比原先放的醋要多一些,姜的颜色会变成微微的粉色,
两天后可以开吃了!
陈醋泡姜的正确做法
醋泡姜做法:
材料:仔姜3斤、盐1小勺、陈醋900ml、糖3大勺。
1、做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜,就是嫩姜。老姜口感不好,吃起来打渣,另外还会比较辣。
2、新鲜的仔姜清洗干净,表皮的芽衣等都剥去。
3、处理干净的仔姜切成片。
4、密封瓶清洗干净,将姜片放入其中。
5、加入1小勺盐。
6、加入3大勺糖。
7、将陈醋倒入瓶中,醋的量要没过姜片。
8、置于冰箱中密封保存。泡上一周左右就可以开吃啦,泡得越久味道越好。
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