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绿豆粥的做法
制作绿豆粥首先要把适量大米和绿豆放入碗中,加水淘洗浸泡2小时后,把绿豆和大米取出倒入锅内,再往锅内加入清水并用大火转小火焖煮30分钟,打开锅盖煮至沸腾后撇去表面浮沫,即可制作好美味的绿豆粥。
绿豆粥做法及步骤
准备食材:绿豆、大米、清水
1、在碗中放入适量绿豆和大米,加水至没过大米后,淘洗浸泡2小时左右。
2、往锅内倒入适量清水,再把处理好的大米和绿豆倒入。
3、大火转小火,焖煮30分钟左右。
4、打开锅盖煮至粥水沸腾,把表面浮沫撇去后即可出锅,美味的绿豆粥也就制作好了。
怎么煮绿豆汤好喝
中国人爱喝的粥种类繁多,但夏季里最受欢迎的粥莫过于绿豆粥了。因为绿豆性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,用绿豆和大米一起煮成的绿豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品,十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法很简单,今天我给大家推荐两种流行较广的做法,供朋友们参考。
绿豆粥一:糯米、大米、绿豆、黑米、和意仁各适量。其中绿豆量要占一半左右。先把原料泡水两小时以上,泡好后放入高压锅内,水开后,中火压5分钟即可。
绿豆粥二:大米250克,绿豆150克,白砂糖20克,花生适量。将大米用清水淘净。绿豆去杂质,用清水洗净。将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加糖拌和食用。
经验分享:泡水两小时,可以节约煮粥的时间。如果你喜欢用小火慢煮,大约要40分钟左右。煮好的粥放冰箱冷藏也可,夏天喝更舒服。
提醒:体质较差,或是凉性体质的人不要多食绿豆。
熬绿豆粥的正确做法
绿豆是消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用得好的。以下是9种绿豆粥的美味做法,赶紧学起来吧!
1.翠花绿豆粥 的做法
原料:西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
做法:
1、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用。
2、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。
功效及禁忌:清血、解热、排毒,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。
2.杏仁绿豆粥的做法
原料:大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。
做法:
1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸,再以慢火煮烂。
2、撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用,并可用剪刀将杏仁分成小块。
功效及禁忌:清热解毒、祛暑止渴。
3.绿豆山药汤 的做法
原料:绿豆半斤,山药4两,冰糖2大匙
做法:
1.绿豆洗净,山药剥皮切丁。
2.绿豆加4碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟后,添加山药,待山药熟后,加冰糖调味即可。
功效:解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。
4.小米枸杞绿豆粥 的做法
原料:小米、枸杞、绿豆
做法:
1.提前一小时用温水泡绿豆后,
2.洗净下锅煮约40分钟,
3.把洗好的小米下锅,一起煮20分钟,
4.然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟,
5.即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。
5.绿豆百合菊花粥 的做法
原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
做法:
1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。
2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水。
3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
特点:由于加了百合,汤里有股自然的清甜,加上菊花的香味,这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
6.薏仁绿豆粥 的做法
原料:薏仁、绿豆、蜂蜜
做法:
1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。
3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊。
4.等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
7.海带绿豆汤 的做法
原料:海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。
做法:
1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净,去杂质;猪胫骨捶破。
2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水500毫升,用大火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
功效:补肝肾,益精血,解药毒。
8.绿豆小米粥 的做法
原料:绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
9.绿豆蜜爽奶茶 的做法
原料:绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮
做法:
1.先煮绿豆汤,10分钟即可;
2.盛出绿豆汤泡绿茶,然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;
3.继续添加清水煮绿豆,水开后,放入陈皮;
4.煮到绿豆开花,将绿豆晾凉,捞出适量放入2料中;
5.冰镇后饮用,冰爽可口。
绿豆粥的正确做法
都说众口难调,大众的口味一直是飘忽不定的,具有一些比较老的,味道纯正的食物才能流传下来。绿豆粥已经成为了现在大众普遍能够接受的夏季消暑食品,不仅清肠排毒,而且性还可以,驱散体内热气。现在绿豆粥因为大火,做法也就各不相同。但最美味的还是最正宗的做法,下文我们就介绍了一些绿豆粥的相关做法,有兴趣的朋友可以了解一下。
绿豆粥家庭做法
一、绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中,加清水500g左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品。
二、绿豆薏米糖水材料:绿豆,薏米,冰糖做法:1.绿豆薏米洗净,浸泡一个小时左右。2.之后加入清水绿豆,薏米.冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小诀窍:功效:解热,祛湿,健脾来自网络薏米,甘、淡,微寒.归脾、胃、肺经,淡渗利湿,微寒清热,以清利湿热为主,兼有健脾之功,适于脾虚湿盛,湿邪下注,及肺痈等.用于煮粥,主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆,增强利水的功效,帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.
三、红豆绿豆粥材料:红豆,绿豆,薏米,米做法:1.做法十分简单,将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,先按煮饭那个按钮,半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。
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