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冬天汤可以过夜留到第二天喝吗?
隔夜的汤放冰箱第二天不能吃,汤类如果存放不当,隔夜之后就会出现大量的亚硝酸盐,对于身体健康造成很大影响。
冰箱是保持低温的一种器具,通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹,箱底有小孔,两块盖板的一块固定在箱口上,另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20至500升。
1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式电冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。
剩菜保存方式:
1、低温保存
放在4度冰箱(冷藏),可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量,结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。
2、不要翻动
吃不完的菜要提前拨出来,然后放入冰箱保存,而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量,保证剩菜的安全性。
隔夜汤能喝吗没放冰箱
隔夜汤最好不要食用。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。
隔夜的东西尽量不要吃,绿叶菜最好当天就吃完,如果实在没吃完,就不要隔夜再吃了,尤其是菠菜和芹菜的硝酸盐含量比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。
此外,大拌菜、炝拌黄瓜以及超市里拌好的凉菜也不要隔夜吃,因为里面放了很多调味剂和盐,隔夜再吃不利于身体健康。
扩展资料
剩菜保存方式:
1,低温保存
放在4度冰箱(冷藏),可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量,结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。
2,不要翻动
吃不完的菜要提前拨出来,然后放入冰箱保存,而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量,保证剩菜的安全性。
隔夜汤能喝吗没放冰箱
隔夜汤不能喝,汤中含有丰富的营养物质,放置一夜后滋生大量的细菌,饮用后不利于人体健康,汤需要隔夜保存可以将其放入玻璃罐中,然后密封罐口,放入冰箱进行冷藏,汤应该及时饮用,存放时间长后营养价值会有所流失。
隔夜汤可以喝吗
1、不能饮用
隔夜汤不能喝,因为汤中含有丰富的营养成分,非常适合细菌以及微生物的滋生和繁殖,放置一夜后汤中会产生有害物质,饮用后不利于人体健康,甚至是导致腹泻等症状。
2、保存方法
汤需要放置冰箱冷藏区保存,将汤倒入玻璃罐中,然后使用保鲜膜将玻璃罐口密封起来,放置冰箱的冷藏区中,低温的环境下可以抑制细菌的滋生,即可将汤保存2到3天时间。
3、注意事项
汤在刚熬出来时营养价值最丰富,如果放置时间过长可能会导致汤中的营养物质流失,甚至是产生有害物质,如果是放置在冰箱保存,则在拿出饮用时需要完全加热后再饮用。
汤放冰箱两天还能喝吗
1、汤放冰箱第2天一般还能喝,但是不建议喝,以免对身体健康造成影响。
2、汤放冰箱一夜后如果保存不当容易出现变质的情况,会在汤中产生大量的细菌,其营养成分也会下降,尤其是在夏季的时候变质以后还会出现异味,所以隔夜一般不建议喝,以免喝了以后导致腹泻、腹痛、头晕、恶心以及呕吐的情况出现,如果吃了隔夜的食物,而且出现了不适的情况,可以在医生的指导下服用多潘立酮片等药物治疗,如果腹泻的情况比较严重,还需要服用蒙脱石散止泻。
3、如果汤中的调料比较多, 存放时间越长,其中的亚硝酸盐成分可能会升高,喝了以后对健康不利。平时生活中当顿的食物最好当顿吃掉,尽量不要吃隔夜的食物。
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