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咸鸭蛋有保质期限吗
咸鸭蛋有保质期。在不同的储存条件下，咸鸭蛋的保质期时间是不同的，常温条件下可以保存9个月，冷藏条件下可以保存12个月，平时在超市里面购买的真空包装咸鸭蛋保质期通常会在三个月左右。
怎么判断咸鸭蛋坏或没坏
看外观：好的咸鸭蛋外壳干净光滑且无裂缝，坏的咸鸭蛋会黑点或白点，其内部已经变质，建议不要再食用。
闻味道：咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道。坏的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，严重的话异味会更加明显和浓郁。
摇晃鸭蛋：好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动。坏的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。
吃过期的咸鸭蛋中毒表现
咸鸭蛋过期后有一股难闻的臭味，用手掂重量的话，能明显感觉到比较轻。质量好些的咸鸭蛋，外壳干净，光滑圆润，没有任何裂缝，蛋壳呈青色。如果是已经变质的咸鸭蛋，外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋最好不要再吃了。
腌制好的咸鸭蛋要用保鲜膜包裹好，如果是从超市里购买的咸鸭蛋，保存之前，也要裹好保鲜膜，之后放进冷藏室。冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，放入冰箱冷藏室可以存放一个半月。
如果是煮熟的咸鸭蛋，大约能冷藏一个星期。虽然咸鸭蛋不容易腐坏，但要注意保存方式，若长时间放在潮湿的环境下，就会导致咸鸭蛋变质。另外保存时，要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
咸鸭蛋的保质期要根据储藏条件而定，具体保质期可以看下产品说明书。咸鸭蛋一旦过期后就不要食用了，变质的咸鸭蛋更不能继续吃。过期的咸鸭蛋直接扔掉就行了，如果食用的话，可能会给身体带来不适现象，比如出现呕吐、腹泻等情况。
咸鸭蛋什么样子是坏了
1、看外观。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋则外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。
2、摇蛋体。用手轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，可如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
3、掂蛋体。把咸鸭蛋拿在手中掂分量，以质量重的为宜。鸭蛋根据时间的不同细分为明前蛋和明后蛋。清明节前，气候较为适宜，河道中的浮游生物及小鱼小虾比较丰富，为鸭子提供了大量营养物质，这个时候生产出来的鸭蛋比较饱满，营养成分较多所以显得较重，而清明节后气温上升迅速，鸭子的食物来源减少，这个时期出产的鸭蛋质量较轻，营养成分少。
4、剥蛋壳。煮熟后剥开蛋壳。质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中。质量好的咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋则蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
咸鸭蛋有保质期限吗
咸鸭蛋有保质期，但是要看储存环境：
冷藏：4~6个月
咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成的，而鸭蛋中含有较多的蛋白质，而蛋白质被腌制后会分解成氨基酸，一般来说，腌制好的咸鸭蛋在合适保存条件下能保存4~6个月。
常温：2个月
如果是环境温度较高的话，鸭蛋能存放的时间就会大大缩短，因为蛋白质在高温环境很容易发生腐败变质，所以常温环境下咸鸭蛋只能存放2个月左右，建议腌制好后尽快食用完。
判断咸鸭蛋坏没坏的方法
1、看外观
好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的，而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话，说明咸鸭蛋内部已经变质了，建议不要再食用。
2、闻味道
没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道，而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。
3、摇晃鸭蛋
将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃，如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动，而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。
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