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仙草粉用开水泡可以吗
仙草粉不能用开水直接泡开。
正确的做法是：
1. 取50g仙草粉，用凉白开轻轻搅拌成糊状。
2. 加入开水搅拌，放在小锅里，大火加热至沸腾，期间不断搅拌。
3. 静置一个小时，烧仙草凝固即可。
按照这个步骤用仙草粉制作烧仙草，这样口感会更好。
烧仙草粉怎么煮
烧仙草粉煮法如下：
主料：烧仙草粉、纯净水。
做法：
1、烧仙草粉加适量纯净水，搅拌均匀。
2、取800毫升清水煮沸，倒入粉糊。
3、慢慢倒入，不停搅拌。
4、撇去浮沫，倒入大碗里。
5、放晾即可，还可以按照自己的喜好切成小块。
6、注意：烧仙草比水等于1比6，可达到1比8。水烧开后，调制小火，倒入烧仙草粉，边倒边搅拌，以免结块。搅匀后全部煮制沸腾后关火，倒入方形容器中自然冷却后进行切块即可使用。若是吃不完，一定要记得冷藏，可以保存36小时。
烧仙草的起源
仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名，几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清凉令人心境平和，但这款食品孕妇切记要少吃。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将热气清除的一干二净。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
烧仙草怎么做
1先取200毫升左右水加入仙草粉，搅拌均匀至无颗粒状
2剩余的水烧开，加入到刚才拌好的仙草粉糊里，开锅继续加热
3加入50克糖，加热过程中不断搅拌，以免糊锅，沸腾后关火
4趁热倒入模具冷却。凉至常温后，放入冰箱冷藏
5冷藏凝固后的仙草冻拿出来切块
6取适量仙草冻放入碗里，倒入一盒冷藏过的酸奶即可
11升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；
2将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
4具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
制作
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半块 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
烧仙草的配方及制作方法窍门
首先，材料有：仙草粉、凉白开、开水、炼奶、时令水果、香油、红米椒、香菜、盐、鸡精、陈醋、白糖等
其次，步骤有：
1 / 仙草粉倒入碗中，500ml凉开水把仙草粉调成稀糊状；
2 / 1500ml烧开水迅速倒入步骤一的稀糊中，用汤匙顺着同方向搅拌，直到仙草汁不贴汤匙为止，放凉让其凝固；
3 / 咸味酱：红米椒切小圈，香菜切小段，装入碗中，依次倒入生抽、陈醋、鸡精、香油、糖搅拌，加入燕家自制辣椒酱味道棒极啦；
4 / 甜味备料：各种自己喜好的时令水果切小丁；
5 / 凝固后的仙草冻切大小相等的小方块（形状可以随意），放入不同的碗里；
6 / 浇上特制咸味酱，撒上香菜装饰，即可食用；
7 / 另一碗放入水果丁，浇上炼奶搅拌，即可食用。
小贴士：
1、 步骤一中，搅拌顺着同一方向，直到没有小团为止；
2、 步骤二中，一定要烧开的开水，马上倒入稀糊中，不断地搅拌，越搅拌越Q弹，直到仙草汁不贴汤匙后就要停止搅拌，避免不成形；
3、 咸甜随意，各种调料根据个人口味可以调整，目前推荐的只是仙草妹妹喜好的两种味道，特别推荐的是咸味酱，可以一试，味道真的很独特；
4、 优质仙草粉的选购是仙草冻成败的关键，推荐燕子妈妈家天然食品厂生产的仙草粉，纯天然的食材，二十年品质生产，家里的孩子们夏天必备。
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