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土榨油是指使用传统的机械方法，将植物原料如芝麻、花生、油菜籽等压榨出油的制作方式。它与现代化的工业生产方式不同，不会通过化学加工或高温加热等方法，因此被认为更为健康和安全。土榨油也具有鲜香、营养丰富、风味独特等优点，成为了许多人喜爱的食用油之一。
土梁油是什么
土油就是植物油
也就是我们常说的土榨油，也称为原油，土油是一种采用乔生灌木“海棠”的果实煮炼而成的植物油。
鲜榨油和压榨油的区别
工序不同，土榨油一般清洗干净之后，就直接压榨，压榨油经过多道工序之后再进行压榨。机械大小不同，土榨油的机械相对较小，生产效率较慢，压榨油一般是大规模生产，生产效率较快。
压榨油
压榨油是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
压榨油与其他取油方法相比具有工艺简单，配套设备少，对油料品种适应强，生产灵活，油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点。
压榨油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”。
所谓的土榨油是指什么
所谓的土榨油，我们究竟能不能吃？
一、土榨油是怎么制作的？在我们父母这一辈人小的时候，他们吃的菜油基本上都是土榨油，土榨油，他指的是用最原始的挤压的方法把油从一些农作物当中给挤压出来，比如说花生玉米以及芝麻等等，还有我们平时最常见的菜籽，这些都可以制作出土榨油土榨油，现在在市场上的销售价格大概在十块钱左右，由于使用的方法是最原始的挤压的方式，所以很多人觉得土榨油特别的新鲜，因此土榨油的销量是比较高的。
二、我们究竟能不能吃土榨油？土榨油虽然使用了最原始，最古老的压榨方法，看起来的确是非常的新鲜，但是土榨油的食品卫生安全问题却让人非常的担忧，因为土榨油在压榨的过程当中卫生不达标，再加上有的商家会往土榨油当中去添加一些其他的物质，比如说有的商家会往自己家的花生油里面加入大豆油动物油脂以及棕榈油，这样不仅能够降低成本，还能够在很大程度上改善土榨油的口味，但是这就导致这样的土榨油含有一些致癌物，比如说黄曲霉素B1因为国家相关部门在对土榨油进行检测的过程当中，确实发现了土榨油当中含有致癌物，这些致癌物对我们人体的危害非常的大，除此之外，有的商家还会往土榨油当中添加香精。最常见的就是在香油里面添加香精，这样的香油闻起来特别的香，所以土榨油其实是非常不干净，不卫生的一种油，大家在购买的过程当中，一定要注意鉴别土榨油的质量，而且也不要多吃，避免身体出现不适的症状。
三、吃土榨油要注意什么？土榨油，如果在制作的过程当中能够进行消毒杀菌，特别是对于榨油的工具和机器进行杀菌消毒的话，然后不往油里面添加一些其他的物质，那么这样的土榨油还是相对来说比较健康的，所以很多农村地区的人们种植的油料作物，在压榨的过程当中，他们会亲自盯着看，就是害怕一些商家会在油里面添加其他的物质，如果说能够完全确保土榨油，在压榨的过程当中没有添加任何其他物质，而且压榨的机器，工具等等都非常干净卫生的话，那么这样的土榨油是完全可以食用的，所以吃土榨油最主要的就是要选择干净卫生的土榨油，千万不要贪图便宜买到劣质的土榨。
土榨油它真的好吗
土榨油不好，“土榨油”，以“新鲜”为卖点，一斤平均售价仅10元左右，现榨现卖，销量颇高。
土榨油，首测19家花生油作坊的油品有16家掺入棕榈油、大豆油、动物油脂等杂质，而其中6家甚至检测出黄曲霉素B1超标，这属于一类致癌物。黄曲霉素已经通过蒙牛黄曲霉素M1超标事件为中国大众所熟悉，据称黄曲霉素B1的毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。
土榨油的危害
许多人认为“未经现代工业手段处理”的土榨油更加“健康”，更加“安全”。事实并非如此，土榨油中含有游离脂肪酸、色素以及挥发性成分，使得油在比较低的温度下就会冒烟。油烟不仅是PM2.5的来源，其中还含丙烯醛等有害物质。
丙烯醛对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用，“一战”中甚至作为化学武器使用。“土榨”的时候要对油菜籽进行高温处理，会产生致癌物苯并芘。此外，冒烟还会产生其他有害物质。商业化的油一般要经过精炼，目的是除去油中的游离脂肪酸、色素和气味。
精炼油颜色浅、味道平淡、外观清亮，冒烟温度能提高五六十摄氏度。从安全角度说，“自家榨的油”不如精炼的油好。当然，植物油在精炼过程中也会损失一些对健康有益的成分，比如维生素E和植物甾醇等。从这个角度说，土榨油比精炼油有一定优势。
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