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夏天面包放冰箱好还是常温保存好
1、夏天面包最好是放冰箱里保存。
2、如果带有大量糖和油脂的奶油、带馅面包，夏天最好放在冰箱冷藏里保存，否则面包容易变质。
3、如果是普通的纯面包则需要放在冰箱冷冻里保存，18℃~-25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃-6℃，会加速面包的老化，如果是夏天温度较高的情况下，可以将面包放进冰箱冷冻里保存，虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。
面包夏天要放冰箱吗
面包夏天不要放冰箱。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关，在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。
面包：
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
天气热面包要放冰箱冷藏吗
天气热面包要放冰箱。夏天气温较高，而面包保质期只有1-3天，放入冰箱可以延长面包的保存时间。面包营养比较丰富，含水量达到28-32%左右，温度较高时微生物极易生长繁殖，导致腐败变质，建议不要一次买多，不易保存。
天气热面包要放冰箱。夏天气温较高，而面包保质期只有1-3天，放入冰箱可以延长面包的保存时间，同时冷藏能锁住面包的美味。面包营养比较丰富，含水量达到28-32%左右，温度较高时微生物极易生长繁殖，导致腐败变质，建议不要一次买多，不易保存。
天热面包要不要放冰箱
天热面包要放冰箱。冷藏保存能锁住面包美味。比将面包常温保存，直接冻进冷藏室最能保持美味。冷藏面包比在干燥常温下保存面包更加美味。
冷冻面包保存：冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃。
对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。
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