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凉拌凉粉凉粉需要煮多久
1、凉粉煮制7-8分钟左右就能煮熟了，时间不能太长，否则会非常影响口感.
2、在制作凉粉的时候,也要注意方法，中途要不断的进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全熟透了，关火放凉之后就可以食用。
做凉粉的过程
做凉粉的过程和步骤如下：
主料：粉面1包。
辅料：自制油泼辣子20克、白糖1汤匙、蒜泥10克、醋10克、精盐5克、鸡精2克、醋10克。
步骤：
1、豌豆淀粉1包。
2、锅里放水，并且将水浇开。
3、将淀粉凋成糊，倒入锅里。
4、放入2汤匙盐巴。
5、煮2分钟后，锅里的淀粉，已经慢慢开始成糊。为了防止沾锅糊底，用擀面杖不停的在锅中，按顺时针方向搅拌，15分钟以后，粉糊已煮熟成透明状了，说明已经煮熟了。
6、盛到盆子里放冰箱里，让凉粉彻底冷却。
7、冷却6个小时后，从盆子里倒出来放菜板上。
8、切成大的块，我只用了三分之一。
9、然后切成长条大片状。
10、盛到盘子里。
11、准备小料，自制油泼辣子20克，白糖1汤匙，盐5克，醋10克，鸡精2克，开水适量调成小料。
12、将小料淋入切好的凉粉里，拌匀小料。
豌豆凉粉多长时间就熟了
应该是那个淀粉给他在水里面熬的透明了，然后再给它冷却就行了，大概10分钟左右。水开后一边放一边搅拌。
豌豆淀粉做凉粉一般要多少时间才能熟
夏天我特别爱吃的美食之一就是豌豆凉粉，休假的时候偶尔也会自己做一下，因为自己做的比外面要干净卫生，其实做起来也很简单，大概5-10分钟~
做豌豆凉粉要准备好的辅料:
1豌豆淀粉2勺
2.食盐半小勺
3.醋2小勺.蒜3瓣
4.辣椒油1大勺
5.芝麻5克
6.花生10克，水适量
7白糖1小勺
做法1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将搅拌成糊状
3.倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，等待放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.取出做好的凉粉可以切成自己喜欢的形状，装盘
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将准备好的作料浇在凉粉上，洒上可食用
调料:小米椒，辣椒面，蒜捣成泥，盐，味达美，醋，生抽，耗油，最后洒上一点白芝麻增加香味，味道可以根据个人喜好添加。
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