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带泥土的生姜怎样保存不坏
通风保存：将带泥土的生姜在通风处放置几天，风干一定水分后，将生姜放入纸箱中，可存放15天左右。沙藏：在水桶中装入沙子，之后将生姜埋进沙子里，可让生姜保存半年左右。冰箱冷冻：将带泥土的生姜洗净后，将生姜切成薄片并装入保鲜袋中，之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质。
1、通风保存：将带泥土的生姜在通风处放置几天，风干一定水分后，将生姜放入纸箱中，可存放15天左右。
2、沙藏：在水桶中装入沙子，之后将生姜埋进沙子里，可让生姜保存半年左右。
3、冰箱冷冻：将带泥土的生姜洗净后，将生姜切成薄片并装入保鲜袋中，之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质。
新鲜生姜如何晒干
（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
（2）浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。
（3）坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。
带泥生姜怎么保存不干不烂
将带泥生姜放在通风处晾晒几天，然后将其用纸箱装起来，也可以准备一个较大的容器，往容器里倒入适量的沙子或者泥土，再将带泥生姜放进里面埋好，储存前要将生姜擦干晾干，干的生姜能够保存较长的时间。
生姜原产地在哪里
生姜的原产地在中国的中部、东南部以及东南亚等热带地区，其别名为百辣云、勾装指、蜜炙姜、姜根等等。
生姜是姜科姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，中国地区的姜根以山东青州出产的卫丰大姜尤为出名。
生姜属于一种调味类食物，一般做酱菜或者小吃用嫩的姜，而老姜则一般用来做调料或者药用。
带泥的鲜姜怎么保存最好
在常温温度不高的情况下，带泥的鲜姜可以用纸箱装起来，放置到阴凉、通风、干燥的地方保存，如果常温温度过高或过低，有条件的可以采用土藏法，即在土地里挖一个坑，然后将带泥的鲜姜埋进土里。
带泥的鲜姜保存的注意事项
用箱子保存鲜姜之前，最好将其放置在阴凉、通风的地方晾一段时间，把外表的水分风干，然后再保存，以免生姜在保存过程中发霉。
生姜除了可以用土埋以外，也可以用泥沙埋藏，注意要保持一定的含水量和通风性，掩埋时用泥沙覆盖好，避免鲜姜直接接触空气。
如果家中没有土地，但需要长期保存鲜姜，可以把鲜姜表面的泥土清洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷冻室即可。
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