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以下是一种简单的红尖辣椒炒法：
材料：
- 红尖辣椒5-6根
- 大蒜3-4瓣
- 生姜1块
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1.将红尖辣椒去蒂去籽，切成小段；大蒜和生姜剁碎备用。
2.热锅凉油，将大蒜和姜末爆香。
3.倒入切好的红尖辣椒，翻炒均匀。
4.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至辣椒变软。
5.起锅前加一点食用油提味即可。
温馨提示：炒红尖辣椒的时候要注意火候，火太大容易炒老，火太小则容易炒出水分。同时，辣椒切好后可以先放在水里泡一下，这样炒出来的口感更加鲜嫩。
红辣椒的做法 怎样做红辣椒
1、将红辣椒去掉籽，洗净切成丝；
2、将大蒜去皮切成沫；
3、将大蒜叶去掉根须洗净切好；
4、在锅中放入适量油；
5、先加入切好的大蒜炒出香味；
6、将切好的红辣椒倒入锅中；
7、爆炒一会，加入切好的大蒜叶；
8、加入适量食盐；
9、炒匀后起锅，美味的素炒红辣椒就做好了。
大红辣椒的炒法
主料
红辣椒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
15g
鸡精
适量
黑豆豉
20g
步骤
1.将红辣椒洗净切好（正向切成4块）， 将大蒜切好， 准备黑豆。
2.稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火，炸出香味。
3.放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。
4.加入黑豆豉，快速翻炒。
5.待红辣椒变软，加入盐、鸡精，翻炒10秒。
6.最后用盘子装好。
红辣椒炒什么好吃又简单 红辣椒好吃又简单的做法
1、红辣椒炒猪肉好吃又简单。
2、准备好辣椒和瘦肉。
3、肉选择带了一点肥肉加皮皮的；红辣椒选择肉椒，不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状；先把肉整块放入沸水中煮一下，煮熟一点，回锅肉一般都有这个流程；然后把肉拿出来切成片。
4、这个时候，在锅中不要放油，直接放入红辣椒，各种翻滚炒一下；也是把红辣椒炒熟一点；然后再放在盘中，备用；在所有的一切就绪后，在锅中放入油，等油热后，让入切好的肉片，稍微把油榨一点出来，然后把肉放在一边，再放入姜和蒜，把他们爆香。
5、这个时候，放入红辣椒，一起混合抄；然后再放入一点白糖，等差不多，就可以起锅了。
尖椒怎样炒辣
青椒有的人便是较为喜欢的，但是又怕在炒完以后较为辛辣食物的，那样的话有很多人还是不太可以接纳的，这个时候就最好除去青椒之中的籽，那样的话实际效果便会越来越更强一些，吃起来得话并并不是那麼辣的，此外炒的时间并不需要过长的，如果是长期煸炒得话针对自身的口味而言也是会出现不大好的影响，尽可能用火灾油爆的。
制做流程
1.青椒去蒂，略微去多一点，便于进味，清洗，控干水分;
2.烧开炒菜锅，食用油入锅，热门，放青椒入内，渐渐地滚动，至青椒脱袋，表皮发白，盛出控干油分，放适当生抽就可以。
常见问题
青椒入锅时，干万留意锅中里会曝出油珠，最好是提前准备一个盖子，遮挡自身，手里穿上胶皮手套，防止烫伤。
作法三
食物提前准备
青椒250克，米醋两汤勺，白砂糖一汤匙，生抽一汤匙，绍兴酒少量。制做流程
1、将青椒清洗，去蒂及籽，割成两截;醋、糖、生抽、酒配成汁。
2、锅烧热，不加点油，资金投入青椒用小火煎至外皮出现黑斑时，放进食用油爆锅一下，烹入勾调好的汁，搅拌匀称就可以起锅。
常见问题
青椒要采用细嫩的，爆锅时运用文火，使白芝麻尺寸的黑斑满布于青椒上。
作法四
食物提前准备
小辣椒400克，瘦猪肉50克、姜片、蒜头、葱、水淀粉、生抽酱油、醋、香油各少量;
制做流程
1.小辣椒去蒂清洗后用花刀拍扁，剥掉辣椒籽，猪瘦肉剁碎肉沫后添加适量的盐与水淀粉抓匀，姜片切条，蒜头拍松切粒，葱鲜切花;
2.热锅加点油，放进小辣椒，用炒勺稍微将朝天椒压一压，使之尽快与大锅触碰;
3.将小辣椒煸软后添加适量的盐、蒜头与姜片，再次爆锅至朝天椒全熟;
4.放进肉沫，炒至肉沫掉色熟后添加葱段、生抽酱油、醋，再滴进少量香油炒匀就可以。
作法五
食物提前准备
主要材料：青椒6个
调料：油、盐、生抽酱油、白砂糖、辣椒酱、醋
制做流程
1、青椒6个，清洗完去籽去蒂2、锅内加点油，随后后将青椒一个个摆进去。开文火，渐渐地煎至青椒软透。
3、翻过来煎另一面。熟度要把握好。双面都煎好后，先将青椒盛出
4、勺白砂糖、2勺醋、1勺生抽酱油、适当盐调个汁儿。
5、用锅内剩下的油，将汁煮沸，浇在青椒上就可以。
作法六
食物提前准备
青椒3个、生抽酱油3勺、白醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、食用油少量
制做流程
1、青椒清洗切条，蒜切末，料汁调好
2、炒菜锅烧开，不加点油，立即放青椒烙
3、用汤勺逐一压一会儿，会听见水蒸气都出去的响声，烙至变松，双面有焦斑
4、把青椒盛出，锅中倒食用油烧开，放进蒜泥爆锅
5、再放进青椒，放进生抽酱油、醋和糖，烧进味就可以起锅
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