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茄子怎么切成丝
第一步：先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。
第二步：也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切成下图样子。
第三步：当然，你也可以切成长条形。
第四步：也可以将茄子皮去掉，将茄子再切得细一些。就像茄子丝一样。
第五步：或者，将每次切得距离缩小一些，切成茄子丁。就是很小的一颗。
炒茄子的家常做法步骤图
主料 2人份
茄子2根
辅料
洋葱1/4个、黄瓜1/2根、红椒1/4个
调料
蒜2瓣、香菜1根、食盐1/4茶匙、陈醋2汤匙、蚝油1汤匙、香油2滴、水2汤匙
一、茄子丝的焯煮过程：
多彩爽口茄子皮步骤1
准备好粗圆茄子2根洗净，用刮皮刀刮下茄子皮，茄子皮用刀切成细丝
步骤2
多彩爽口茄子皮的做法大全
如果不是立即使用，茄子皮丝用冷水浸泡，以防茄子皮遇空气氧化变黑
步骤3
锅内放适量冷水，大火烧开，放入切好的茄子皮丝，大火熬煮约5至10分钟
步骤4
多彩爽口茄子皮的做法
煮至茄子皮丝变软，用漏勺控水捞出
步骤5
捞出的茄子皮丝立即过凉水，如果不是立即使用，让茄子皮丝浸泡在凉水中，以防茄子皮遇空气氧化变黑
步骤6
多彩爽口茄子皮的家常做法
使用的时候，把茄子皮丝控干水分
二、蒜泥蚝油香醋汁的调制过程：
步骤7
大蒜两瓣放在小碗中，加入1/4茶匙食盐，用擀面杖把大蒜捣压成蒜泥
步骤8
多彩爽口茄子皮的简单做法
往蒜泥里加入2汤匙老陈醋
步骤9
多彩爽口茄子皮怎么吃
加入1汤匙蚝油，淋入2滴香油，加入2汤匙凉白开，搅拌均匀形成蒜泥蚝油香醋汁
三、多彩茄子皮的凉拌过程：
步骤10
多彩爽口茄子皮怎么做
洋葱洗净切成细丝，红椒洗净切成细丝，香菜洗净切成寸断，黄瓜洗净切成黄瓜丝
步骤11
焯煮过的茄子皮丝控干水分，调好的蒜泥蚝油香醋汁
步骤12
多彩爽口茄子皮怎么炒
把所有食材放在碗中，淋入蒜泥蚝油香醋汁，搅拌均匀即可
茄子丝怎么切视频
切茄子丝需要准备材料：茄子、菜刀。共分为3个步骤。以下是切茄子丝做法详细操作：
操作/步骤
1
切片
将茄子切成均匀大小的薄片。
2
堆叠
将切好的茄子片堆叠整齐。
3
切丝
用刀切下即可，刀距越密，切成的丝就越细。
END
总结：以上就是关于茄子丝怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
拔丝茄子的美味做法
准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。
先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。
再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。
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把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。
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材料都配齐了，准备炒。锅烧七成热，放适量花生油。先爆香葱蒜，再把肉末放下去大火爆炒二分钟左右，再铲出来放在盘子里备用。
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主角上场了，开始炒茄丝，因为炒肉末就放了较多的油，就用余油炒茄丝啦，也是二分钟就把茄丝炒软，茄子切的丝比较细。
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接着把剁碎的红辣椒放进去，加适量盐炒一分钟即可。
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再把炒好的肉末倒进去，加点点鸡精和淀粉水，撒上点点葱花，炒均匀即可。
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关火装盘啦。再在上面撒上点点葱花点缀一下。今天的茄子味道真实的不错，只要用心做，一定会棒棒滴。
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