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农村榨的花生油没有经过工业化加工，可能含有较多杂质和水分，存放时间较短，保质期一般为3-6个月。如果保存得当，可以尽可能延长油质保持原味、原色、原香的时间。建议存放于干燥、阴凉、通风、避光的地方，开封后要盖好瓶盖，避免暴露在阳光下，避免氧气和水分的接触，以免产生氧化反应导致变质。
花生油保质期是多长时间
花生油不开瓶的话，保质期为18个月，但前提是要在常温，避光下保存。开瓶或散装为4--9个月。花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。花生油的保存选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶或者桶盛装食用油。
自己榨的花生油保质期多久
新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。
但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就最好不要食用了。
1.榨油机提前预热30分钟左右
2.把花生米挑选出发芽和坏的，
3.烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。
4.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
5.按下榨油机的启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
6.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
7.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克
一般花生油保质期多长时间
花生油保质期多长时间，一起来看看小编今天的分享吧。
桶装花生油保质期
超市购买的桶装油或散装油大多与其他油脂成分混合，其保质期为18个月。而开封之后会加快其变质速度，因此，最好在打开后尽快食用，过期后不得食用。
自榨花生油保质期
一般来说，在乡下家中油炸的花生油会保存很长时间，如果保存得当，可以保存1-2年。然而，散装花生油在长期储存后，底部会有一些沉积物。此外，花生油中还含有由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸酯，这意味着当目前花生油的味道不好时，花生油就不能食用。
如何防止花生油变质
1、当储存容器中有大量油时，可以选择陶瓷圆筒，以使容器的直径最小；当油很少时，你可以选择不透明的深色玻璃瓶。注油后，瓶口应密封，使油与空气隔离，防止食用油氧化变质。不要使用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油，因为塑料中的金属分子和增塑剂会加速食用油的酸败和变质，导致黄曲霉毒素超标。
2、储存在储存位置的容器应放置在凉爽、黑暗、干燥和低温的地方。阳光中的紫外线和红外线可以促进油的氧化，加速有害物质的形成。储油容器应尽可能远离空气和阳光。
3、贮存温度花生油的贮存应避免高温。最佳储存温度为10℃-15℃，一般不应超过25℃。夏天不宜储存。应尽可能多地购买新鲜花生油，并应经常食用新鲜花生油。
4、保持密封使用密封容器，防止空气、水和其他物质渗入，避免引起油氧化和气味。
5、防止氧化，防止花生油氧化变质。当食用油过多时，可以在油中添加一些抗氧化剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质。
6、避免将新油与旧油混合，尤其是油炸油。不要与新油混合。高温烹饪后，油会被氧化。如果部分氧化的旧油与新油混合，将加速新油的变质。
自榨花生油怎么保存
1、保存自榨花生油应将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
2、因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂，开封后就要尽快食用。
3、一定要用密封的罐子装着，避免花生油过度与空气长期接触而酸败。
4、买回来的自榨花生油，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要食用的则将其密封或者放入冰箱。
5、许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。
由于自榨散装花生油没有经过除杂精滤和严密的处理，久放后底部会出现一些沉淀物，加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂，一旦脂肪酸在光照、氧气、高温等条件下，就会发生化学反应，形成一些列氧化物。凡有油哈味的时候，说明已经变质不适合食用了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
自己榨的花生油能放几年
我们都知道，食用油的种类有很多，花生油就是其中很常见的一种食用油，也是很受欢迎的一种食用油。花生油可以在商场里面购买，也可以自己在家里面榨，有些人会喜欢自己榨花生油吃。那么自己榨的花生油可以放多久呢？下面让我们具体来看看吧！
自己榨的花生油可以放多久
最好在半年内吃完，越快吃完越好，以免时间久了变质坏掉。
一般情况下商品花生油的保质期标注大多是18个月，不过由于开封之后就会存在更快的氧化问题，而且气候温度也会对油脂的品质产生比较大的影响，温度越高其保质期就越短，所以最好是在1年之内吃完。再参考上一般我们买回来的桶装花生油不太可能是刚刚出厂的，所以基本上买回家之后半年之内消耗掉是最有利于健康的选择了（并不是说是必须的），也就是说至少家里最好不要囤油。
自榨花生油或土榨花生油的保质期受很多因素影响，如水分含量、胶质、与氧气接触情况、光照、温度、金属离子等影响，所以其保质期没有固定的时间。不管是自榨花生油还是超市里面花生油都应放置在阴凉干燥处密封保存，这样保存时间相对较长，同时最好用个带刻度的小油瓶分装食用油，这样不仅可以控制油脂摄入量而且可以避免大装量的油脂频繁食的与氧气接触，从而延长油脂保存时间。此外，特别是自榨油脂放置一段时间后，食用前最好闻一下是否有油脂氧化的哈喇味，如果有不建议再食用了。还有不建议长期食用自榨花生油或土榨花生油，因为好多卫生指标未能有效控制，长期食用会对健康带来危害。
自己榨的花生油安全吗
自榨花生油的风险控制肯定没有品牌花生油厂做得好，还是推荐食用大品牌食用油为好。
自己压榨的花生油是无法检测黄曲霉素、过氧化值、以及铅、砷等重金属污染物含量的，这是很难避免的隐患，这些隐患不会因为“淳朴”、“自然”等我们主观意识上的因素而消失。就好比我们自己动手酿造粮食酒，能够确保是纯粮酿造但无法知道里面有多少杂醇油存在一样，肉眼看不到不代表不存在。
自己榨油可以确保真材实料，这是十分明显的优点，但是于此同时这种自榨油没有严格检测，氧化程度和黄曲霉素含量等等都几乎不可知，这也是其十分明显的缺点。而且越原始的榨取方式，其中杂质多、保质期短，也是无法回避的现实问题，所以并不建议长期单一食用自榨的花生油。而家里食用的花生油最好不要保存超过半年以上，存放地点最好是阴凉、避光的地方，花生油的最佳保存温度大约是10到15度左右。
花生油过期变质吃了会怎么样
1、首先可能会因为油脂氧化酸败而中毒，因为油脂的氧化和酸败会产生环氧丙醛的、具有毒性的小分子醛类，食用之后可能会引起食物中毒。而且酸败的油脂会刺激肠胃，导致腹泻、呕吐、腹痛等反应。
2、其次就是可能会导致缺氧，变质的油脂所产生的过氧化物会让血红蛋白失去携氧功能，造成我们机体缺氧，从而导致皮肤、粘膜出现紫绀。
3、最后就是酸败的氧化物对我们身体中一些重要的酶有破坏作用，会导致一系列的细胞内代谢障碍，从而会产生细胞性窒息，表现为呼吸急促、循环功能衰竭。
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