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当醋和碱混合时，会发生中和反应。醋的化学名称为乙酸，是一种弱酸，而碱则是指能够与酸中和的化学物质。当醋和碱混合时，碱会与乙酸反应，生成乙酸盐和水。
例如，将醋和氢氧化钠（NaOH）混合后，会产生乙酸钠（CH3COONa）和水（H2O）:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
这种中和反应可以用来调节酸碱度和酸度水平。在一些家庭和工业应用中，醋和碱混合可以用来清洁和除去污渍。例如，在厨房中，用醋和碱混合可以清洁水壶、咖啡壶和烤箱等设备。在工业化学中，醋和碱混合可以用来生产醋酸盐、纤维素醚和其他化学物质。
碱洗洁精和白醋混合能去污吗
能。白醋中所含的醋酸可以与碳酸钙发生化学反应来清洗水垢，而高浓度碱可以与油脂发生化学反应，用来清洗掉顽固油渍，不过碱和醋对皮肤的刺激都比较大，不适合长期使用，还是洗洁精的综合使用能力更好。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
碱和醋放在一起有什么现象吗
碱和醋放在一起，会产生二氧化碳。二者相遇的一瞬间，会有大量的泡沫产生。
碱和醋反应生成什么视频
碱和醋反应生成盐和水。因为醋属于酸的一种，会发生酸碱中和反应。中和反应酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。
中和反应的实质是：H+和OH-结合生成水（H?O）和盐。酸+碱→盐+水，但有盐和水生成的反应，不一定是中和反应，如：2NaOH+CO?=Na?CO?+H?O。所以不管进行到何种程度，只要酸碱发生了反应就叫中和反应。判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。
碱粉加醋有什么效果吗
食用纯碱能和醋的效果
食用纯碱的主要成分是稀盐酸，而醋的主要成分是冰醋酸，这二者一起用情况下导致二氧化碳、水以及醋酸钠等物质，这类成分都没有毒副作用，因而食用纯碱和醋能一起用。
食用纯碱加米醋
虽然食用纯碱加米醋导致的物质没有害副作用，但是她们加在一起时导致的二氧化碳、水以及醋酸钠等物质进到人体之后会加重人体的消化系统担负，从而导致 肠胃不适，不好身心健康，因而一般不建议食用纯碱和米醋加一起喝。
食用纯碱加醋的作用
清除衣服裤子
食用纯碱放醋具有一定清除作用，而醋中又含有一定量的酒精，酒精也具有清除作用，把食用纯碱和醋一起用可以帮助清除衣服裤子。
通马桶
食用纯碱与醋加在一起会导致许多的二氧化碳，而二氧化碳可以帮助提高座便器中的轮胎气压标准，对于疏通马桶具有一定作用。
水垢清洗
食用纯碱与醋混和之后会导致一定的醋酸钠，而醋酸钠具有极强的除污专业能力，将其倒在有污垢的地域，可以很好的帮助清除地面以及排污管道的污垢。
食用纯碱加米醋可以洗脸吗
不可以。
食用纯碱属于碳酸氢铵，偏碱极强，而碱性物质对人体皮肤具有刺激性，其次，米醋中含有许多的冰醋酸，冰醋酸显有酸碱度，二者一起运用洗脸，会损坏人体脸部皮肤的强酸强碱，从而危害人体皮肤，因而是不能用食用纯碱加白醋洗脸的。
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