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蒸粘玉米一般需要多少长时间
1、粘玉米煮制时间和粘玉米的成熟程度有关，嫩玉米开锅后10分钟就能蒸熟，但粘玉米比较老时，则需要在开锅以后蒸15－20分钟即可，如果特别来的话，那就蒸到玉米粒爆开，口感也是非常好。
2、玉米是一种常见谷物，营养成分颇多，主要有：谷胱甘肽、玉米黄质、维生素E等等。主要分布在中国黄河以北地区，原产于中南美洲，果期为春秋两季，每季都需100天以上，生长环境需要较高的温度，有甜玉米、糯玉米和高油玉米等等。
蒸玉米一般需要多少长时间
普通甜玉米、新鲜玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分钟。
蒸嫩玉米的时间不宜太长，否则容易把玉米蒸老而导致营养流失，同时也会失去鲜嫩的口感，如果是老玉米的话，那蒸的时间就要相应延长即可。
煮玉米的时候需要注意什么？
1、蒸玉米的时候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米须则要去除干净，这样蒸出来的玉米才好吃。
2、在蒸的时候尽量不开盖，一蒸到底，这样蒸出来的玉米才香。
3、隔水蒸出的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好后还可在锅内焖几分钟，营养便不会流失。
一般蒸出来的玉米会比煮出来的玉米更甜。这是因为煮的玉米是在水里煮的时候，部分的糖份会流失到水中，所以吃起来就没那么甜了，而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的营养成分，而且还会很甜，所以一般建议蒸玉米较好。
玉米要蒸多久才会熟
普通甜玉米、新鲜玉米，在水开后，隔水蒸10—15分钟即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5—10分钟。
玉米放入锅中，蒸上20分钟左右才可以熟。其实新鲜的玉米摸上去是硬硬的，煮熟之后才会香甜软糯。如果没有煮熟的玉米，吃上去不仅口感不好，没有软糯香甜的口感，而且也会引起身体不适，因此需要蒸上20分钟，然后再焐十分钟左右，这样吃上去才会特别的香甜软糯好吃。尤其对于一些不喜欢吃主食的人来说，经常吃玉米能够吃饱且不担心发胖。
蒸玉米的时候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米须则要去除干净，这样蒸出来的玉米才好吃。在蒸的时候尽量不开盖，一蒸到底，这样蒸出来的玉米才香。
玉米可以怎么吃
1、制作玉米粉
新鲜的刚刚采摘下来的玉米，可以把里面的玉米粒取出来之后，直接研磨成玉米粉。玉米粉可以制作玉米糕，或者是在煮粥的时候加一些玉米粉，制作成玉米粥，还可以熬制成玉米糊当做主食来吃。
2、炒玉米粒
普通的甜糯玉米煮熟之后，把玉米粒剥下来，然后放入速冻箱速冻。速冻好的玉米粒的硬硬的，平时如果炒菜的时候，可以加入一些作为配菜，这样的话既好看又好吃，比如江南地区有名的松仁玉米，就是用松仁和玉米粒制作而成的，非常的好吃。
3、烤玉米
一些烧烤摊上面烤玉米是非常受欢迎的，烤的玉米甜甜的，搭配上咸咸的烧烤粉，口味非常有层次。因为本身玉米是自带一些甜味的，但是在烤制的时候会撒上烧烤的粉，这样外表是咸的，但是一口咬下去越嚼玉米就会越甜，所以这种非常富有层次感的烤玉米是相当受欢迎。
甜玉米要蒸多久才会熟
普通的甜玉米煮开锅之后8分钟就能够煮熟，但假如是软糯型的玉米或老玉米、黑色玉米等需要水开后10至15分钟才能熟，如果是黏玉米则是水开后10至12分钟可以蒸熟。
1、甜玉米水开后8分钟
甜玉米普通是指黄玉米，嫩甜玉米特别易熟，普通在水开后，再煮个5分钟左右，就能闻到煮熟玉米的浓郁香味，普通在家里水开了之后8分钟就能够蒸熟了，蒸熟后再将玉米皮除掉，那叫一个口感甜嫩，汁水外漏呀。甜嫩玉米老人，小孩都会特别的喜欢。
2、老玉米水开后10至15分钟
这里的老玉米是指的是比刚成熟的玉米的果肉要老和硬一点的，这种老的玉米普通水开后，再蒸10到15分钟就能够了，老玉米是比拟有弹劲的，不太合适老人和孩子，由于它的肉质较为坚固些，所以蒸的时间自然要长些，这样才干熟透，便当食用。
3、黏玉米：水开后10至12分钟
黏玉米普通呈现出来的颜色是白色，但也有紫色和白色相间和紫色黄色相间的两色黏玉米。软糯型玉米蒸的时间要相比甜玉米要长一点，普通水开后再蒸10至12分钟，口感较为软糯适口，甜度不如甜玉米，糯劲十足，风味也很相同。
蒸玉米的注意事项
1、蒸玉米时，应该直接冷水上锅，这样玉米会随着水温和蒸汽，慢慢的变热直至熟透，由里到外散发出香味，熟得更均匀更彻底，色泽更嫩，吃起来更甜，每一口咬下去都是又香又糯有多汁，口感极好，比外面买的都好吃。
2、蒸玉米时，玉米上的玉米须弄下来别扔了，直接丢到蒸锅中的水里，这样蒸出来的玉米更香软，又甜又糯。
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