本文目录
龙眼怎么晒成干家常最简单的做法
龙眼是比较常见的季节性水果,盛产于广东地区,龙眼的季节性短,新鲜的龙眼不好保存,可以把它制成龙眼干,想吃的时候随时可以吃,龙眼怎么晒成干?一般在夏季的大太阳下暴晒,但是,晒之前要先清洗和高温水煮杀菌,暴晒一定要晒干,然后密封保存。
一、龙眼干的做法和步骤(配图)
1、 筛选龙眼,去掉烂的和有病虫害的,选择圆润的饱满的,放在清水里稍微浸泡洗净。
2、 在锅里将水烧开,倒入龙眼,住一分钟,高温消除表面的细菌。
3、 将龙眼捞起,摊开在夏天的太阳下暴晒,经常翻动,约晒一周左右。
4、 暴晒后龙眼的皮会裂开,将其剥开,去掉壳,放在盘子里继续晒干即可。
5、 将晒干的龙眼干放在密封的罐子里保存,放在阴凉处。
二、龙眼的功效 1、健脑益智
龙眼有很好的健脑补脑的功效。它汁多味甜,食用后醒脑的效果很明显;另外,龙眼有安神的功效,经常食用龙眼,可以治疗失眠和多梦,切记,龙眼是温补,食用过多会导致上火,所以,一次不要吃太多。
2、补气养血
上面介绍了龙眼怎么晒成干,很多人知道龙眼干可以煲汤,其实,龙眼干还有个简单的做法,直接煮水喝,用几十颗龙眼干煮水,去渣喝水,不仅能提神,头脑清醒,还有很好补气养血的功效。
三、龙眼的食用禁忌
1、 可以食用新鲜的龙眼或是晒干的龙眼,不要食用烟熏的龙眼干,这种做法破坏了龙眼的营养,食用后起不到补脑安神的作用,可能还会使人心烦气躁,影响人体健康。
2、 不食用变质的龙眼,龙眼变质后会有酒精味,食用后对大脑有害,这种龙眼大家不要吃;另外,胃部不适者,不适或少吃;龙眼性平,有些胃部不适者食用后会出现疼痛的症状,这种人群不建议使用龙眼。
结语:龙眼做成龙眼干,操作比较简单,主要是清洁、杀菌、晒干和保存,喜欢吃龙眼的朋友,可以参照此文介绍的方法和步骤,储存些干龙眼食用。
剥了皮的龙眼肉桂圆怎样晒干呢
制作桂圆干的做法一般为,首先要将准备好的新鲜桂圆去皮,然后然后借助小刀去核,尽量保持完整性
请点击输入图片描述
接着,煮一锅水,待水沸腾后熄火,然后放入桂圆肉拖水,注意烫一下就行,入水后要即刻捞出,倒入风干架上开始风干晾干即可,一般晾3到4天就成了,此时桂圆肉已经缩成小团,颜色变为棕红色了
请点击输入图片描述
对于没剥开的桂圆也是可以直接带皮制作成干的,操作时一定要记得煮一锅开水,在水里焯一下去掉表皮的细菌,不然没等晒成干,果肉已是坏在里面了,晒好的桂圆干,易于保存,用密封罐,或塑料袋封好口,放在阴凉处即可
请点击输入图片描述
龙眼肉怎样晒干的做法
1、龙眼处理:把龙眼带杆一粒粒剪开,把坏的挑出去,把好的留下备用。
2、龙眼清洗:用清水洗去龙眼表皮的灰尘,洗的时候不要太大力,用水冲最好。
3、龙眼水煮:把水烧到沸腾,然后放入龙眼1-2分钟即可(过一下水就行),这只是用来消毒杀菌,利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。
4、龙眼晒干:用纱布盖起来,防止灰尘,大约在太阳底下晒3-4天,等到龙眼水分干了。
5、龙眼保存:密封保存,用塑料袋装好,放在阴凉处保存。
龙眼的原产地:
原产于中国南部及西南部。
龙眼,(拉丁学名:DimocarpuslonganLour.)又称桂圆,益智,常绿大乔木,树体高大。7——8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部。
世界上有多个国家和地区栽培龙眼,如:中国,泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
我国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等省,此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。
扩展资料:
晒干后的龙眼保存方法:
1、用熟料袋子密封保存;
2、用玻璃罐子密封保存;
3、密封保存的龙眼干虽然能保存一定的时间,但是由于是自己做的,并没有添加一定的添加剂,所以,还是要尽快吃完,不要保存到半年或更长的时间。
营养价值:
营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等。
经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
参考资料:百度百科—龙眼
新鲜桂圆怎么晒成桂圆干
首先,买新鲜的龙眼,然后去掉一些腐烂的。选择健康、均匀、彻底的清洁方式去除树枝。
第二步:将新鲜桂圆焯水,煮开后放入1~2分钟,取出沥干水分。
第三,桂圆可以铺上竹子,晒晒太阳。
第四,1~2天后可以去壳,剥下龙眼肉,放在太阳下晒干。
如果天气不好,也可以放在烤箱里烤。把温度设在50度左右,时不时的调一下。
第六,如果想让桂圆干呈淡黄色,可以不剥壳直接放在太阳下暴晒。如果你想让成员颜色更深,把壳剥掉,放在太阳下晒,颜色会更深,呈棕色。完全干燥后,储存在密封的罐子里。
以上就是关于龙眼肉怎样晒干的做法,龙眼怎么晒成干家常最简单的做法的全部内容,以及龙眼肉怎样晒干的做法 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【千搜网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。