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蕨麻的正确吃法和禁忌炖羊肉骨头汤可以放蕨麻吗
蕨麻的正确吃法和禁忌如下:
1、蕨麻可以煎汤吃,也可以煮粥吃。患者在吃的时候一定要注意适量,不可以一次性吃太多,避免加重肠胃负担。
2、蕨麻既是一种食材,同时也是一种中药材,具有补气健脾以及生津止渴的功效,临床中通常用于治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿病痛等症状。
3、虽然蕨麻有很高的食用价值和药物价值,但是患者在吃的时候也不可以一次性吃太多,如果食用过量也会对肠胃造成负担,导致患者出现嗳气、反酸、腹痛、腹胀等不良反应。
蕨麻怎么吃 蕨麻的三种吃法
食材:蕨麻(人参果)30g、小米200g、红枣5个、枸杞10g、红糖适量。温水浸泡蕨麻、红枣30分钟,枸杞、小米洗净。砂锅加水后加蕨麻,大火煮10分钟。加入小米和红枣,煮二十分钟,加入枸杞,转中小火。蕨麻、小米软熟后,加入红糖,拌匀即可食用。
食材:蕨麻(人参果)30g、小米200g、红枣5个、枸杞10g、红糖适量。
做法:
1、温水把蕨麻泡30分钟,洗净。红枣也洗净稍微泡下,枸杞、小米洗净。
2、砂锅加水后加蕨麻,煮10分钟左右(大火)。
3、加入小米和红枣。
4、再煮二十分钟。
5、加入枸杞,转中小火。
6、煮到蕨麻,小米软熟后,加入红糖(平时吃可以不加糖,也可以加一点点冰糖调味。)
7、拌匀即可食用。
蕨麻怎么吃 蕨麻的三种吃法
食用方法:将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
蕨麻米饭,将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
蕨麻的功效与作用
蕨麻的营养丰富,它不仅含有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素等营养元素,因此它被称做是人参果。我们一起来了解蕨麻的功效与作用。蕨麻,又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等,其幼嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地,各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。
蕨麻是怎么使用和食用的
蕨麻(拉丁学名:Potentilla anserina L.),原名人参果。蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料。食用方法:将人参果洗净,在温水中浸泡30分钟后捞出待用煮粥或煲汤。
蕨麻产中国多省地。生河岸、路边、山坡草地及草甸。该种分布较广,横跨欧亚美三洲北半球温带,以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地。根部膨大,含丰富淀粉,市称“蕨麻”或“人参果”,治贫血和营养不良等,又可供甜制食品及酿酒用;根含鞣料,可提制栲胶,并可入药,作收敛剂。
扩展资料
含丰富淀粉,市称“蕨麻”或“人参果”,治贫血和营养不良等,又可供甜制食品及酿酒用;根含鞣料,可提制栲胶,并可入药,作收敛剂;茎叶可提取黄色染料。
产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、云南、西藏。生河岸、路边、山坡草地及草甸,海拔500-4100米。该种分布较广,横跨欧亚美三洲北半球温带,以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地。
参考资料:
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