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葡萄撞奶用什么奶好喝一点
用牛奶就好。
先把葡萄一颗颗剪下来加面粉清洗干净，之后去皮，果肉分离；
把果肉放入冰格冻起来，皮放水煮起来
直到煮出葡萄皮的鲜艳颜色 再捞出皮加入冰糖和白凉粉均匀；
将水倒入不同的杯子里放冷后，再放入冰箱冷冻半小时；
时间到了拿出来，可以加入牛奶，搅拌一下就是葡萄撞奶了，还可以加入冷冻的葡萄粒再倒入雪碧，养眼味道又好喝！
葡萄撞奶到底是什么意思
食材
葡萄1串、白凉粉1勺、白糖1勺、牛奶250Ml
做法
1.准备一挂葡萄，先用剪刀把葡萄都剪下来，放在一个碗中，加上一勺面粉和适量的清水，把葡萄搓洗干净，再用流动的清水冲洗一遍，这样葡萄洗得更干净
2.将葡萄剥皮，葡萄皮留下备用，葡萄果肉就吃了吧
3.锅中加入240毫升水，放入葡萄皮煮2-3分钟
4.煮至葡萄皮的颜色出来，想要颜色深一点可以挤几滴柠檬汁进去.颜色出来后，捞出葡萄皮
5.放入一勺白糖，一勺白凉粉搅拌均匀
6.倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏1-2个小时，放在常温下也可以凝固，会比较慢
7.时间到了拿出来，可以加入牛奶或者椰奶，搅拌一下就是葡萄撞奶了，有好多朋友可能不是很喜欢牛奶，可以换成酸奶、纯奶搭配起来也很美味。建议搭配吸管享用，吸一口嘴里满满都是奶香和葡萄味果冻，边嚼边喝不亦乐乎。
有没有被图片美到，自己在家就可以做一杯又有颜值， 味道又好的萄冻撞奶， 真的是超nice！ 关键是这杯饮品没有添加任何色素， 都是纯天然的材料做成的哦。方法超级简单，一起做起来吧。
小贴士
1.白凉粉和水的比例大概100毫升水放3-4克就可以了
2.如果放椰奶，白糖可以少放或者不放，纯牛奶无味，可以多放糖，根据口味自我调整
3.从冰箱拿出来的葡萄冻很凉，小朋友吃的话，最好在室温里面放一放，不要贪凉哟。
4.液体要完全放凉才会形成固体，所以等待的时间稍微长点哦，配上喜欢的饮料就是高颜值的饮品
5.水果冻可以换成任何你喜欢的水果，桃子、芒果、百香果等，牛奶也可以换成旺仔、椰奶等
葡萄撞奶怎么做不用白凉粉
水550克、葡萄三十颗、冰粉10克、纯牛奶/酸奶100ml。
1、把葡萄肉挤出来，留皮煮水，煮五到十分钟，水变紫，用滤网把葡萄皮捞走。
2、紫水加十克冰粉，再小火煮一两分钟，煮时不停搅拌。
3、倒杯子里半杯，不要动。凉后就结果冻了。凉凉后可以冰镇半小时到一个小时。最后加入牛奶即可。
葡萄：葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
没有吉利丁片和白凉粉怎么做果冻
没有吉利丁片儿想要做水果撞奶可以放一些淀粉。按比例调一下。
明胶是胶原部分水解后的产物。胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。
加入一片吉利丁片，一片五克，吉利丁片和水的比例5:200,不停的搅拌让吉利丁片完全融化，锅里的汁变成淡淡的紫色。搅拌融化完成，把葡萄汁装到玻璃杯里放凉，再放到冰箱里冷藏2个小时。美味的葡萄撞奶就完成了，夏天吃一口冰冰凉凉的全身都舒服，葡萄的清香配上牛奶的香醇，好吃。
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