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榆钱的吃法大全对人有什么好处
1、生吃。
没错，榆钱是可以生吃的。注意一次不要吃太多。清洗后再食用。
2、榆钱麦饭。
榆钱混合玉米粉（或者面粉），加个鸡蛋一起调匀。蒸大约12分钟就可以了。
3、水饺榆钱。
榆钱做成的饺子也是很好吃。注意榆钱需要切碎。注意如果要加入鸡蛋，需要事先炒熟切碎。还可以加入豆腐哟（也要碎的，捏碎）。将几样混合，放入调料（盐，少量辣椒油，花椒，鸡精等）然后包成饺子，就可以了。
4、榆钱饼。
榆钱饼是煎出来的，所以鸡蛋不可少，注意面粉不要太多。注意火不要太大，容易煎糊，注意翻面~
榆钱给你带来什么样的感受
一、榆钱儿饭1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉或玉米面，使每片榆钱上都要沾上面粉即可。
3、小半勺盐。拌匀。
4、锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。
5、盖上锅盖。大火蒸8分钟就可以了。
6、蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。
二、榆钱鸡蛋饼1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末，鸡蛋打散；
2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀；
3、加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊，加几滴植物油和盐拌均匀；
4、平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈；
5、使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，煎到两面金黄色即可。
三、榆钱窝窝头1、将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状；
2、放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）；
3、放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份，揉成圆形备用；
4、逐个一一做好，摆放在蒸锅的笼格内；
5、盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。
四、榆钱儿馒头1、发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团；
2、榆钱摘洗干净，加入食盐拌匀；面团发酵到两倍大，排气揉匀，加入榆钱揉匀；
3、面团搓长，切成大小差不多的剂子；在手上和圆成馒头坯后，静置发酵20分钟；
4、蒸锅烧开水，把馒头坯放进去，12分钟即可
五、榆钱儿水饺1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。
2、准备鲜肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）
3、将控干水分的榆钱倒入。
4、一勺盐。
5、少许香油。
6、半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（因为饺子吃的是榆钱的本味，清淡鲜美为主，调料品种能少则少，切不可喧宾夺主））
7、取一张饺子皮，将馅纳入其中。
8、边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大。
9、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。
10、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。
榆钱子怎么做好吃窝窝
榆钱的4种做法，香软适口比肉还好吃，上桌就抢光，快快收藏吧！
榆钱饭
所需食材：榆钱500克，面粉150克，酱油25克，蚝油15克，玉米油20克，盐3克，辣椒油10克，葱20克，蒜20克，醋20克。
1：先把所有要用的食材准备好放在一起，我用的饺子粉，也可以用玉米面。
2：把榆钱少量分次用筛子过下，把黑点点筛掉，因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了，但是要筛掉里面的黑点点，也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。
3：把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分，也不用控得特别干，稍微带点水就行。
4：控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。
5：然后再加入20克玉米油拌匀，加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。
6：再加入大概150克面粉拌匀，加面粉的量要根据榆钱的湿度来定，不用跟我这一样。
7：最后拌匀就是这样子，每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水，烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。
8：蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。
榆钱饭第二种做法
食材
榆钱1碗、玉米面35克、白面35克
做法
1.捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。
2.榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。把榆钱盛到干净盆里，倒入玉米面和白面
3.注意榆钱一定要拌到干为止，面太少，榆钱饭容易变浓不好吃，拌入干面粉，翻一番，使每一个榆钱上都沾上面粉。
4.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀，笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
5.取干净的小碗倒进蒜泥，加入3克盐、2勺醋、2勺酱油、2勺油泼辣椒调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可
榆钱蛋饼
食材清单
榆钱 100适量 鸡蛋 3个，食盐 适量 食用油 适量，面粉 适量
烹饪步骤
1：准备好所用的食材，把一串串的榆钱摘下来。
2：把榆钱的蒂去掉，摘干净，放入清水里，清洗干净，然后用热水烫一遍，沥干水分。
3：鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，加入少许食盐，倒入面粉，慢慢搅匀成无干粉的面糊。
4：把沥干水的榆钱倒入，加少许盐，一起搅匀成面糊。
5：平底锅烧热，刷上一层植物油，用勺子舀入2勺面糊，摊平成面饼，小火加热慢慢烙制金黄。
6：一面金黄后，翻面把另一面也煎至煎黄后，盛出装盘。
榆钱窝窝头
准备食材
新鲜榆钱、玉米面、食用碱
操作步骤
第一步：把榆钱祛除咖色的树蒂，反复多次清洗干净，沥水装入盆中
第二步：加入适量的食用碱搅拌均匀
第三步：加入少许玉米面搅拌均匀，（也可以用面粉，根据个人口味）注意面不要加得太多，面太多的就会失去榆钱窝窝本有的黏性
第四步：取拌好的榆钱面揉成窝窝头形状，热锅上锅蒸15分钟即可
榆钱树怎么吃好吃
吃法如下：
1、生吃
刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜方便又可口。把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁，既好看又好吃。如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。
2、蒸榆钱饭这是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以开吃啦!
3、煮粥
做法同一般的蔬菜粥，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5-10分钟。加适量调料，即成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。
4、做馅
将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。
5、榆钱汤
把榆钱洗净沥干水分，西红柿、橙子洗净切片待用;取汤锅加入适量清水，然后放入处理好的榆钱、西红柿和橙子，大火煮沸后，加白糖，糖融化后，用水淀粉勾芡即可。
6、榆钱馒头
把榆钱洗净沥干水分，然后加点揉搓待用;把面粉及水、发酵粉和成面团，揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大;将面团再次揉匀排气，放入处理好的榆钱，面团揉匀后静置一会，再揉成馒头，饧二十分钟;馒头放入冷水锅中开始蒸，水开后再蒸十五分钟即可。
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