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开水烫一下碗筷能消毒吗
能，但效果有限，威力较小。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。开水烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。
怎样消毒： 蒸汽：把锅装好水，在水快要开的时候放入支架，将碗倒扣在支架上，等水开后，利用蒸汽蒸3至5分钟来消毒。2。煮沸：可以将碗放入沸水中煮上2到5分钟，但是木筷是不能用这种方法消毒的。木筷受热会弯曲，减短寿命。
消毒柜：购买一个专门的消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置好温度100-200度，消毒10至20分钟。
开水烫碗筷真的能消毒吗
高温消毒是有『温度』和『时间』两个条件：
1、温度在100℃，高温作用1—3分钟。
2、温度在80℃，高温作用10分钟。
在外就餐，我们使用的开水一般都是餐厅提供的茶水，通常都是温水，大多在七八十度左右，这些水倒在凉的餐具里，温度还会在降低。
很多人在烫碗筷时，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了，根本起不到杀菌消毒的作用，只能清除掉一些浮尘、污垢，细菌仍会继续存活。
实验表明：餐具在经过开水淋烫后，细菌数只是略有下降，淋烫杀菌效果微弱。
所以，开水烫碗筷
根本没用，消毒啥的都是自我安慰。
日常生活中
哪些消毒方式比较靠谱呢？
（一）适用于我们日常的碗筷、玻璃制品等。
1、开水煮烫
将洗干净的碗筷放入沸水中，煮烫5—10分钟即可。
注：木质筷子受热会弯曲变形，此类餐具不适用。
2、蒸汽消毒
将洗干净的碗筷放入蒸汽柜或带有支架的锅上，消毒5—10分钟即可。
3、微波炉消毒
将洗干净的碗筷放入微波炉中，调高温2—4分钟即可。
注：确保碗筷是可以放入微波炉中的材质，避免金属装饰。
如果我们外出吃饭，上述消毒方法可能就不太实用，所以我们应该这么做：
①看餐具外面的塑封膜是否干净，是否已过消毒效果保质期（一般是两天左右）。
②拆开塑封后，闻闻是否有清洁剂的残留味道 。
③用手摸餐具表明，看是否有残留的水或油污。
（二）适用于我们的内衣、内裤等。
1、健康人群
在清洗时选择专门的器皿，用凉水清洗，日常晾晒后可用化学消毒剂消毒，再次冲洗去除消毒剂残留，最后进行晾晒或烘干。
2、疑似患有泌尿生殖系统感染
根据衣物特点选用高水平化学消毒剂（如含氯制剂、过氧乙酸、过氧化氢等）消毒，再次冲洗，最后进行晾晒或烘干。
所以，随意用开水烫一下消毒，只是起到心理安慰的作用，真要消毒还要使用科学的方式！
饭前用开水烫碗筷真正的杀菌吗
用开水烫餐具就能杀菌消毒的说法，需要针对其限定条件来判断。
使用开水浇烫碗筷达到杀菌消毒的目的需要满足两个条件，一是需加热煮沸至水温达100℃，二是浇烫时间需至少持续5分钟。
烧开的热水温度往往达不到100℃，且在热水在接触餐具时，由于餐具是凉的，水温也会相应下降，达不到消毒杀菌效果的温度。另外，在烫餐具的过程中往往只是用开水冲刷一下，持续时间仅有数秒至数十秒，达不到消毒杀菌的时间。
实验研究也证明了即使水温达100℃，在冲洗餐具的过程中也仅能将其表面3%的细菌杀灭。所以用开水烫餐具能杀菌消毒的说法不够科学严谨。
现在大多消毒杀菌都会采用直接的消毒柜，只是在把碗筷放入消毒柜之前，一定要正确的清洗碗筷，不然让碗筷中留有水和污渍，然后消毒柜中消毒的温度最好是一百到两百度之间，这样的消毒一定要持续十到二十分钟。
对碗筷的清洗其实也是很重要的，首先就要选择用洗洁精或者热水等去污能力比较强的方式来清洗碗筷，洗碗用的洗碗布也不能给碗筷有残留的纤维。
用开水烫碗筷方法：
可以尝试使用我们常见的煮菜的锅来给碗筷进行消毒，首先把锅装好水，然后在水快要开的时候放入支架，再将碗倒扣在支架上，这样之后再静等水烧开，在水烧开的过程中会出现很多的蒸汽，这些蒸汽就可以很好的消毒，在用蒸汽消毒时一定要持续三到五分钟。这种方法还可以直接将碗放在锅中加入水，然后煮沸。
用开水烫碗筷真的能起到消毒的作用吗
如果真的是「烫」，那绝对有用！细菌、病毒虽说很凶，但确实是怕烫的东西。但我们日常所谓的「开水烫碗筷」是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：
1.要将消毒的东西完全浸没于水中；
2.加热煮沸至100℃至少5分钟。所以，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题，清洁就好。
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