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清洗猪肚的正确方法
猪肚的七步正确清洗法如下:
1、将新鲜猪肚的四周用水清洗干净,然后用剪刀从中剪开,将中间白色的物质也就是消化酶挤出,清洗干净。
2、加入一些清水和适量粗食盐,食盐可以杀菌消毒,将猪肚的正反面仔细揉搓后,再用水流冲洗干净。
3、类似的方式加入生粉、面粉、地瓜粉都可以,将猪肚上表面吸附的粘连杂质去除,去除异味,抓揉后清洗干净。
4、在猪肚里面加入一些茶叶,然后对其使劲的揉搓,去除它的腥臭味。
5、将猪肚放入烧开水的锅中,烫一下,取出后用到就可以把猪肚的表皮白白的赃物轻轻撕下,用食盐揉搓。
6、可以把猪肚上满的油和肉减下来放入碗中,洗干净后可炸油炒菜,清理干净肥油后的猪肚,用清水冲洗几遍。
7、将洗干净的猪肚冷水下锅,倒入几滴白醋,适量生姜、大葱煮沸即可。
猪肚怎么洗才干净
猪肚洗才干净需要里里外外都洗一下。
1.首先准备一个新鲜的猪肚一个,然后用剪刀从中间给它切开。清洗猪肚里外都要清洗一遍,用剪刀剪开之后,接下来我们就开始清洗了。
2.猪肚的里面有很多油脂,这个油脂可别吃,我们可以用手给它撕下来,力气比较小的女士也可以用剪刀给它剪下来。油脂处理得越干净,猪肚的异味就越小。
3.猪肚处理好后,里面加入足量的开水。烫一小猪肚,用筷子给它翻动几下。这一步是把表面的油脂残渣清洗出来。可别下手直接洗哦!容易把手烫伤。
4.烫5分钟后,在猪肚的表面给它浇上一层高度白酒。白酒可以杀菌消毒,这样猪肚表面的脏东西就能被彻底处理掉了。
在这些方法之下就可以清洗干净了。
猪肚怎么清洗才能干净没有味道
1、将猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西,那个最脏,隐藏着很多细菌和病毒。
2、然后准备4勺面粉,面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液,去除腥味。
3、将面粉撒在猪肚表面,然后用手将面粉均匀的抹开,特别是猪肚的褶皱部位,那里是产胃液的地方,一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定,只要将猪肚全部覆盖住即可。
4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉,但是用力不能过大,以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
5、用温水冲洗一下,用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉,用刀的时候要注意自己的手指。
6、将猪肚再翻过去,褶皱部位放在里面,将清水灌入其中,用手将之前剪开的口子捏在一起,不要让水流出来,轻轻晃两下,将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出,重复3次即可。
7、最后将食盐抹在猪肚上,记住两侧都要抹上,放置5分钟,再用清水冲干净即可。
猪肚怎么洗才干净
1、洗猪肚的方法1:简单淀粉处理法: 先用清水冲,然后用盐,醋 ,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。 如果觉得不干净,可以重复几次。 2、洗猪肚方法2:开水焯烫法: 1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净; 2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。 3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍; 4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。 3、洗猪肚的方法3:干锅煎: 猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。 洗猪肚用盐醋别用碱 ,猪肚用盐洗会苦吗 猪肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
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