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油焖大虾做法家常做法蒜香多汤
1、先把大虾处理干净,减去虾须和虾腿,背部剪开,挑去纱线,头部冲洗干净。
2、倒入一勺料酒,抓匀,腌制半个小时。
3、葱姜切片备用。
4、锅中倒油烧热。
5、下入葱姜爆香。
6、放入大虾,继续翻炒几下。
7、放入所有上述调料,可以加两勺高汤,也可以不加。
8、盖上盖子焖至汤汁变少。
9、出锅装盘就可食用。
10、油焖大虾成品图。
油焖大虾家常做法
油焖大虾怎么做的:
1准备材料。2虾洗净开背去虾线,剪去虾须,加料酒腌制20分钟。3葱切段,姜切片。4锅内放适量油,烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。(视虾的大小增减时间)10揭开锅盖大火收汤。11将汤汁收干后出锅。
油焖大虾家常做法
油焖大虾做法如下:
1、准备好材料;
2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;
3、锅中热油(比平时炒菜要多些);
4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;
5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;
6、先把大虾取出,备用;
7、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;
8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。
家常油焖大虾的做法大全
第一步:虾剪一定要挑虾线;将洋葱和大蒜切碎,放在一边。
第二步:将虾放入锅中,大火油至颜色变红,取出。
第三步:锅中留适量的炸虾油,爆香姜蒜,然后加入3勺番茄酱,搅拌均匀。
第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中,轻轻按压虾头,让虾黄流出来。
第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。
第六步:再加一点水,盖上中火焖5分钟,收汁,摊薄,充分称重,即可盛出,撒上葱花,完成!
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