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白凉粉没有凝固可以重新加热煮着吃吗
白凉粉没有凝固，可以重新加热。白凉粉凝固失败，可能是白凉粉与水的比例不正确，制作时加水过多；或是加热时，水没有完全加热便将白凉粉倒进去，导致白凉粉与水无法混合均匀。可在凝固失败的白凉粉中，加入新白凉粉，进行二次加热补救。
白凉粉没有凝固，可以重新加热。白凉粉凝固失败，可能是白凉粉与水的比例不正确，制作时加水过多；或是加热时，水没有完全加热便将白凉粉倒进去，导致白凉粉与水无法混合均匀。可在凝固失败的白凉粉中，加入新白凉粉，进行二次加热补救。
白凉粉不凝固怎么补救
若是我们制作出来的白凉粉不能凝固的话，就要往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。
怎么补救不凝固的白凉粉
白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，同时它也口感则嫩滑、味道清爽，是一种非常在夏天时候食用的消暑佳品。
很多人在家中自制白凉粉时都会遇到白凉粉不凝固的情况，若是这时白凉粉完全成液态的话，我们就可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。
白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而导致白凉粉内水分太多而无法凝固起来，所以添加白凉粉粉可以使它重新凝固。
黑凉粉没有凝固怎么补救
凉粉没有凝固可以使用以下方式补救，第一，重新放置在锅上加热一会，或者兑开水搅拌，第二，用保鲜膜覆盖在凉粉上，放置在阴凉处静置一段时间，第三，如果长时间不凝固，将凉粉放进冷冻室半小时左右拿出。
凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中，水温不够高或者是放了太多的水，导致凉粉太稀凝固不起来，可以尝试把水烧开，使粉末充分泡开。
如果是冲泡凉粉，最好用沸水直接冲泡，如果是煮制凉粉，建议煮开之后再倒入凉粉，慢慢搅拌，有利于凉粉凝固起来。
如果凉粉软粘不成型的话，可以将凉粉重新倒入锅中，开小火接着熬煮，按比例重新加入水和粉，不断搅拌直至透明。
黑凉粉凝固失败怎么补救
白凉粉不凝固的补救步骤总共分为3步，具体的操作步骤如下所示：
1、先往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉，并将其搅拌均匀。
2、搅拌均匀后在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后把凉粉放在冰箱的冷冻室里冷冻，冷冻半小时即可。
3、冷冻之后将白凉粉从冰箱里拿出来，观察白凉粉的冷冻情况，如果还是不凝固说明做凉粉的过程中比例不对，需要把凉粉兑一遍水后重新进行制作，制作时需要用开水兑，这样是可以让凉粉更容易凝固，用凉水很难凝固起来。
总结：
1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。
2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。
3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。
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