本文目录
红烧大虾的做法
红烧大虾做法如下:
一、准备食材:大虾400克,干辣椒10克,食用油少许,香葱和蒜适量。干辣椒和葱蒜切好备用。
二、将大虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。
三、准备一个小碗,调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。
四、锅里倒入适量的油烧热,然后放入葱姜蒜煸香。
五、倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖5分钟。
六、用大火翻炒均匀,然后根据自己的口味放入盐、蒜瓣、辣椒,继续翻炒收汁。
七、最后,一道美味的红烧大虾完成!
红烧虾的做法
材料:大虾400克、食用油适量、盐适量、生抽少许、料酒1勺、糖少许、葱姜蒜适量。
红烧虾的做法如下:
1、大虾洗净。
2、大虾剪去虾须,虾枪,去除虾线,备用。
3、油热后放虾。
4、煸炒至变色发红,放料酒,盐,糖,姜蒜末。
5、加水,烧至汤汁将干即可放葱末,关火。
6、红烧大虾成品图。
红烧虾怎么做才好吃又简单视频
【红烧大虾】
【原料】:大虾、葱、姜、生抽酱油、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油;
【食谱制作过程】:
1、活虾买回来以后要自己处理一下,用剪刀剪去虾须,用牙签挑去虾线,这样吃的时候才放心。
2、准备好葱丝、姜丝,炒锅上火烧热,放少许食用油,把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。
3、再把处理好的虾放进锅里,进行翻炒。虾放进锅之前颜色是正常的,但遇热以后就会变色。
4、再看一下,翻炒没一会儿,虾身就会弯曲,并且变成红色的了,如果是新鲜的虾,就是弯弯的成个圆形,如果虾不新鲜,也就不会弯成这样了。
5、准备一碗调味汁,我放了生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋,还加了一点温水一起调拌均匀,盐味已经足够,不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里,翻炒均匀即可。
6、把调味汁倒进锅里以后,翻炒均匀,盖上锅盖,稍微焖煮一会儿,让虾入味。
7、把汤汁收干一点,留一点汁就可以了出锅装盘了,这样做出来的红烧大虾香味十足,味浓虾嫩,而且很是入味。
红烧大虾的家常做法具体步骤
【材料准备】
生猛新鲜大虾半斤、生姜小块、葱两根、蒜头两瓣。另外准备好盐、酱油少许、白糖一小勺、料酒少许、食用油。
【红烧大虾做法】
步骤一:
锅里水烧开,放入洗干净的大虾,加点料酒和放两片生姜,这样好去腥。煮两三分钟即可,看到大虾变为金黄色就可以了。
步骤二:
把煮红的大虾捞出来,用菜网滤干水份,越干越好。
步骤三:
炒锅烧热,先别放油,把滤干水份的大虾倒入炒锅里,一直翻炒,直到感觉水份干为止。
步骤四:
炒干水份以后,倒入适量的食用油,慢慢炒,几分钟就会感觉到虾皮有些香味透出来了。等两三分钟就放入拍好的蒜米,然后适量加点盐,不要太多,加点酱油,一点白糖。
步骤五:
在加入蒜米两分钟后,就可以撒上葱花了,马上就可以出锅。
【美食小秘籍】
在把滤干的大虾放下热锅时,因为还有很多水份,要不断地翻炒,注意不要把虾皮烧糊了。
【红烧大虾菜品特色】
因为虾类本身就已经具备新鲜物质,有时候只要稍微熟悉就可以食用了。所以在烹饪技巧上来讲,并不需要太多的复杂程序,并不能与其它肉类的制作方法,还要加什么八角或者别的配料,这些没有必要。所以,我们对待大虾要做的就是给它熟透,加点鲜香味就可以了。
以上就是关于红烧虾怎么做,红烧大虾的做法的全部内容,以及红烧虾怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【千搜网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。