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菊花脑怎么吃
问题一:菊花脑叶子怎么吃? 我们这边菊花的叶子主要夏天用来做汤,又称菊花脑 清热解毒,味道也很特别 水烧开,加适量的盐,滴几滴油花,然后把菊花叶下到锅里,打个鸡蛋进去,加味精,起锅。。。
问题二:如何做菊花脑好吃 菊花脑香菇蛋汤的做法
1.菊花脑洗净,香菇洗净。
2.锅中水烧开加少许盐,放入菊花脑焯烫过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中,加水煮开。
5.淋入水淀粉使汤汁浓稠
6.加入盐和胡椒粉调味。
7.放入焯烫过的菊花脑。
8.煮开淋入蛋液。
9.淋入香油搅拌均匀关火。
问题三:菊花脑怎么做好吃,清炒菊花脑的家常做法 主料
菊花脑
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜瓣
2瓣
步骤
1.摘好菊叶,准备好蒜瓣。
2.洗净菊叶,蒜瓣切片。
3.热锅放油,炒野菜适当多放一点油。
4.放入蒜瓣,炒香。
5.放入菊叶,炒熟。加盐、加鸡精调味。
6.装盘。完成!
小贴士
炒野菜多放点油,炒出来才不干,根据个人喜好还可放一点点糖提鲜。
问题四:清炒菊花脑的做法,清炒菊花脑怎么做好吃,清炒 用料
菊花脑 1把
盐 少许
香油 少许
淀粉 20克
鸡蛋 2个
清香菊花脑蛋羹的做法
锅中加水, 水开后把切碎的菊花脑加入烧开,后加入水淀粉搅匀,开锅后调入盐,把鸡蛋打散,倒入汤中缓缓搅动! 最后滴入香油!
问题五:菊花脑可以生吃吗 你好, 菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效。可以凉调的的
问题六:菊花脑吃了有什么好处? 花脑以嫩茎、叶供食用,可炒食或汤食。菊花脑营养丰富,含有多种人体必须氨基酸,而且比例与人体吸收的比例相一郸,还含有丰富的微量元素,特别是硒的含量。维生素A、维生素E及维生素B的含量也很高。此外,菊花脑还含有黄酮类和挥发油等芳香物质,有特殊的芳香味,对病原微生物有较强的抑制作用。菊花脑也具有药用价值,有清热解毒、调中开胃、降血压、血酯的功效。
问题七:菊花脑花能吃吗? 可以。可以做汤。
问题八:菊花脑的花能吃吗 功效:清热除火,祛脂降压,消食,通便,发汗解表 菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。
菊花脑是深受南京人喜爱的野生蔬菜,用其嫩茎叶制作的菜肴不仅清香无比,而且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效。菊花脑的营养也是很丰富的,富含蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等多种营养物质。
据科学分析,每100克菊花脑嫩茎叶含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。此外,菊花脑还含有黄酮类和挥发油等,有特殊芳香味,食之凉爽清口。
中医认为,菊花脑性苦、辛、凉,有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。
菊花脑还可用于感冒风热、发热头昏、肝经有热、目赤多泪、肝肾阴虚、眼目昏花、肝阳上亢、眩晕头痛、疮疡肿痛等症。
现代医学研究还证实,菊花脑中的黄酮类和挥发油能明显扩张冠状动脉,并增加血流量,可增强毛细血管抵抗力,对冠心病、高血压病有良好的食疗功效。
此外,菊花脑对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。
菊花脑的吃法很多,可以炒食、凉拌或煮汤,还可以包成饺子。用菊花脑与鸡蛋做成的菊花脑蛋汤有很好的清火效果,上火的时候喝上一碗,第二天肯定见效。此外,用鸭蛋来做菊花脑蛋汤清火效果更好,因为鸭蛋也有清火的功效。
菊花劳放锅里要煮几分钟
可以用小锅煮,煮至水开后再煮五分钟就可以了。
主料:枸杞子40g、菊花10g
辅料:蜂蜜适量、甘草30g
1、甘草、菊花、枸杞入锅里,然后泡洗干净。
2、煮锅放入清水,加入甘草、菊花、枸杞子。
3、座炉大火煮开,继续煮5分钟。
4、放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5、成品。
清炒菊花脑的做法有哪些
前言
菊花脑是南京人的一道常年吃的野菜,清热去火,暑天吃了好清凉!做法挺简单的,大家可以试下咯,嘻嘻
材料
主料:菊花脑500g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蒜瓣2瓣
清炒菊花脑
1
摘好菊叶,准备好蒜瓣。
2
洗净菊叶,蒜瓣切片。
3
热锅放油,炒野菜适当多放一点油。
4
放入蒜瓣,炒香。
5
放入菊叶,炒熟。加盐、加鸡精调味。
6
装盘。完成!
小贴士
炒野菜多放点油,炒出来才不干,根据个人喜好还可放一点点糖提鲜。
菊花劳放锅里要煮几分ɒ
菊花劳就是鲜嫩的菊花叶,也叫做菊花脑,如果要是煮的话,2~3分钟煮开了就可以了。
煮菊花脑做法步骤:首先需要准备适量的菊花脑,将其在水中稍微浸泡一下,清洗干净,然后捞起来沥干水分,锅里面放入两碗清水用大火烧开,然后再把处理干净的菊花脑放进去煮,大概2~3分钟后撒入一些盐和少量的油就可以了,菊花脑清汤非常的清爽,喝这道汤能够用于清热解毒。
一起来看看其他的吃法:
凉拌菊花脑
菊花脑用来做成凉拌菜也是值得大家尝试的一种做法,凉拌口味的菊花脑绝对非常的爽口,而且能够提高食欲,促进消化,具体的做法是这样的,首先需要准备适量的新鲜菊花脑清洗干净,然后放到烧开的水中焯水,大概两分钟后捞起来放到盘子里,等其放凉后加入一些调味料,比如芝麻酱,少量的食用盐和少量的醋,搅拌均匀后就可以直接吃了。
清炒菊花脑
菊花脑用来清炒也很有特色,制作起来也很方便,首先需要准备半斤左右的新鲜菊花脑,将其彻底的清洗干净后捞起来沥干水分,锅里面洒入少量的芝麻油,先把油烧至七成热,然后再把洗干净的菊花脑放进去进行翻炒翻炒的过程中尽量用小火,而且要均匀翻炒,避免炒糊晒,撒入少量的盐,炒香后就可以了。
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