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粽子怎么保存最好
冷冻保存。粽子包好后如果不煮的话，其粽叶包裹着生米以及里面的馅料，由于水分充足，营养丰富，非常容易滋生大量的细菌，最好直接放到冷冻层保存，可以放一星期左右再煮熟，不过冷冻过的生米粽子口感会下降，最好尽快煮熟食用为好。
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
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注意
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
包好的粽子没煮怎么保存呢
1.冰箱冷冻：粽子包好以后里面是有很多水分的，如果不马上煮的话，粽子里面的糯米就会遇水变质，从而影响口感甚至是不能食用。所以，还是建议大家把包好的粽子放入冷冻室保存哦!这样可以一个星期不管它，都不会变质的哦。
2.保鲜膜保存：虽然说是放入冰箱冷藏不容易变坏，但是粽子表面裹上保鲜膜还是必要的。有了保鲜膜，保鲜膜就可以隔离粽子和冰箱里面的水，有时候冰箱打开，会有细微的冰化成水，流进粽子里，就会使糯米变质，所以一定要加上一层保鲜膜。
3.冷藏室保存：除了冷冻室，冷藏室保存粽子也是可以的，只不过并不像冷冻室那样，生粽子放一个星期都不坏。生粽子放入冷藏室，一般只能放三四天就要取出吃掉。所以，如果你明天就要煮粽子吃的话，可以放在冷藏室，第二天也能很容易就煮熟。
4.煮熟放置：虽然说当天包的粽子吃不了太多，但可以当天把包好的所有粽子都煮制好，等所有粽子放凉以后再放入冷藏室冷藏，这样就不用担心糯米变质啦!这样保存粽子的保存期也要更长一些哦，取出食用的时候也很方便，蒸热就可以食用，味道不会发生什么变化。
5.粽水泡制保存：大家还可以将熟粽子放在刚才煮制过粽子的水里面保存，因为水里面有粽子煮出来的油，可以阻隔空气，就不容易产生细菌而变质了。
粽子应该怎样保存时间长
1、可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。但保存不了太久，2、可以用保鲜袋包裹好粽子并密封袋口，再把粽子放在冰箱冷藏层保存，一般可以保存3~7天左右。3、可以放入冷冻保存，将煮好的粽子装入保鲜袋内并密封好后，再把粽子直接放入冰箱冷冻层内，可以将粽子保存3个月左右。
如何包粽子
1、先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时，然后清洗干净。
2、把泡好的糯米和花生也清洗下，然后放入大枣就可以开始包了。
3、拿两片粽叶卷成图片的形状，2片粽叶叠在一起，左右一卷就完成。放入两勺米1个枣，把上面的粽叶折下来就包成三角形，最后缠上线一个完整的粽子就包好了。
粽子要煮多久
30分钟-3个小时。
粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。
粽子怎么保存最好
保存粽子最好的方法有：
1、选择速冻。
应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。
2、选择真空包装。
真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。
需知：
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
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