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家常红烧鸡翅根最简单做法
家常红烧鸡翅最简单做法：
用料：鸡翅8个、冰糖10克、姜片6片、葱1根、蒜6瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、花椒适量、麻椒适量、八角2个、白砂糖适量、鸡精少许、十三香适量、干辣椒2个。
步骤：
1、葱姜蒜准备好，鸡翅提前用盐和料酒腌15分钟左右入味。
2、放入腌好的鸡翅，炒糖色。
3、翻炒片刻。
4、加入葱姜蒜翻炒片刻（喜欢吃辣的加入干辣椒一起翻炒）。
5、倒入适量生抽。
6、倒入适量老抽。
7、倒入适量白酒。
8、翻炒均匀。
9、倒入和鸡翅平齐的水。
10、放入调料包（花椒、麻椒、八角、小茴香）。
11、倒入适量十三香。
12、加入适量白砂糖。
13、最后撒少许鸡精调味。
14、中火开炖。
15、盖上锅盖炖15-20分钟。
16、收汤即可。
17、完成。
红烧鸡翅怎么做才好吃视频
红烧鸡翅先腌制再红烧才好吃！
【红烧鸡翅】
食材：鸡翅500克、姜一小块、葱一根、盐1克、冰糖5颗、老抽半勺、生抽半勺、料酒两勺，胡椒粉半勺。
烹饪过程：
1、鸡翅洗净在清水中浸泡半个小时去掉血水，两面切花刀方便入味。
2、把姜洗净切成姜丝备用。
3、把葱去根，洗净切成葱花备用。
4、把鸡翅装盘，加入姜丝，料酒，胡椒粉和料酒去腥，加入生抽和盐调味，然后给鸡翅按摩，让调味料和鸡翅相互的融合，腌制15分钟以上，让其入味。
5、锅里倒入少许底油，把腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄的状态就可以。
6、放入生抽、老抽、料酒大火炒两分钟，加入冰糖，清水没过鸡翅就可以了，盖上锅盖，等大火烧开，转中小火煮20至30分钟。
7、大火收汁，待汁液浓稠，撒上葱花，出锅装盘就可品尝！
小贴士：
1、鸡翅中一定要清洗干净，而且要充分去除血水，这样做出的鸡翅中才能肉质鲜嫩。
2、炖煮鸡翅中的时候一定要加足热水，以免中途加水影响口感。
3、在炖煮鸡翅的时候，一定要勤翻动鸡翅，以免糊底粘锅，也能让鸡翅中能够受热均匀。
怎么做红烧鸡翅好吃又简单
红烧鸡翅的制作方法
红烧鸡翅的制作方法，相信大家都吃过红烧鸡翅，烧鸡翅营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是我们日常饮食中非常好的选择，那么大家知道怎么做红烧鸡翅吗，一起来看看吧！
怎么做红烧鸡翅1
红烧鸡翅
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅！
萝卜红烧鸡翅
材料
鸡翅5支，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太适量，水120㏄，鲜美露50㏄。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。
3、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。
4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。
5、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。
6、将作法1的.鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。
7、将太和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
怎么做红烧鸡翅2
家常红烧鸡翅
材料
鸡翅11根，葱，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。
2、葱，切段（大段小段随心情 ）。
3、姜，切片（咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了！ ）
4、锅还是那口锅，厨子还是那个厨子，清水半锅，加热。
5、水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下（不要焯熟，去腥气即可，鸡翅丰满一定看起来比较富态）。
6、焯好后，捞出来漓干，现在看着鸡翅是不是比较富态了？
7、锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。
8、化成金黄的糖色。
9、等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色。
10、等颜色均匀后，放进准备好的配料。
11、放一点酱油，加一点盐（别放太多酱油，会压住鸡翅的香味的）， 盖盖儿，小火拿味。
12、小火5～6分钟，大火收汁即可。
家常红烧鸡翅最简单做法窍门
食材：鸡翅10个。
调料：植物油、葱段、姜片、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、黄酒适量。
制作过程：
1、鲜鸡翅清洗干净后，用清水少许黄酒浸泡半小时，中途换水，可去掉一些腥味。
2、锅中放入适量的清水和少许黄酒，将鸡翅放入锅中，点火，烧开，消除异味，去掉血沫子，再煮两分钟。
3、从锅中捞出鸡翅，控干多余的水分，也可以用厨房纸把鸡翅上的水分擦干。
4、把冰糖、八角、花椒、葱段、姜片准备好。
5、炒糖色。炒锅烧热后，倒入少许植物油，油热后把冰糖放入，转小火，炒糖色可使烧出的鸡翅色泽更红亮更好看。
6、冰糖融化炒至棕红色，出现小泡泡时放入焯好的鸡翅，翻炒几下，呈现出漂亮的金黄色即可。
7、准备好的各种调料倒入锅中，继续翻炒均匀。
8、往锅中倒入适量的生抽、老抽、一点盐，倒入的开水与鸡翅持平即可。盖上锅盖，小火炖15分钟左右。大火收汁，汤汁浓稠后就可以关火出锅了。
9、出锅装盘。
注意事项
1、汆烫鸡翅时加入少许黄酒，可进一步去腥。
2、炒糖色可以用白糖，但冰糖的效果会更好些，可使鸡翅色泽更红亮。
3、无论炖肉还是红烧鸡翅，千万记住要添加热水，它能使蛋白质释放充分，肉味更香！
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