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怎么做凉粉的教程视频
怎么做凉粉的教程文字如下：
材料：粉条：100克，水：500ml，淀粉：适量
步骤：
1.将100克粉条洗净并泡软
2.取一个小锅，加入500毫升水烧沸，然后添加泡好的粉条，中小火煮10分钟左右，直到粉条完全变成透明状。
3.将煮好的粉条捞出放到凉水中清洗掉表面的黏糊，之后再用手轻轻挤干剩余的水分。
4.将煮粉的锅加入一些淀粉水，搅拌均匀。（淀粉与水的比例可根据个人口感而定，建议不要太浓）
5.将煮好并搅拌的淀粉水倒入刚挤干的粉条中，同时搅拌让每根粉条都被包裹在淀粉水中。
6.将粉条转移到一个容器中，平铺均匀，撒上一些香油增加香味，并放到冰箱中冷藏两小时以上致凉至凉粉状。
7.切成合适的大小，加入葱花、辣椒、香菜等调料，喜欢酸甜口味的可以加入醋、糖等调味品。即可享受美味的凉粉。
准备材料、烹饪过程的注意事项：
选择优质的纯净水，保证煮出的食材清爽可口。泡制粉条时水不要太多，泡软即可，如需调整可以依据自己的需求进行。在淀粉水中搅拌粉条时中火效果较好，可以避免粘在一起。
刚煮好的凉粉不建议马上食用，而是要放在冰箱里凉藏至完全凝固凉透为佳。凉粉的口味、形状和观感都可以因个人喜好进行调整。总之，自制凉粉过程简单，食用后清爽可口，特别适合在夏季享用，也是一种传统特色美食。
伤心凉粉做法
1.豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固
2.调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀
3.凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了
凉粉怎么做教程视频
凉粉的做法如下：
1、首先要准备200克的豌豆淀粉，以及200克的清水，两者的比例为1:1。准备好豌豆淀粉，需要将其倒入一个提前准备好的大碗中，再加入适量的清水，用筷子将其搅拌溶解。
2、准备一口家里用的铁锅，或者是一口平底锅，往锅中加入4碗清水以后，再加入一小勺的食盐，把食盐和清水搅拌融化，这样能让凉粉吃起来口感更劲道。然后盖上锅盖，把锅中的水烧热，等锅中有小气泡出现时就可以。
3、把调制好的豌豆水，倒入到锅中的热水当中，豌豆水加入的时候，一边加入一边用筷子去进行搅拌。在此过程中，记住是不能偷懒的，要一直搅拌，直到锅中的豌豆粉变成半透明状时，就可以了，大概要5分钟左右的时间。
4、熬好以后的凉粉，需要准备一个大碗，把凉粉倒入大碗当中，让其静置定型两个小时。如果你家里有冰箱的话，可以把凉粉放到冰箱当中，去对其进行冷藏保存，这样可以加快它凝固的时间。
5、接下来我们要准备一小碗料汁，往碗中加入两勺蒜末，一勺小米辣椒圈，再淋入热油，把蒜香味激发出。接着再加入一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，将其搅拌均匀备用。
6、等凉粉放凉定型以后，把凉粉从碗中倒出，并用刀将凉粉切成片状，再切成细细的条状。最后把准备好的料汁，全部倒入凉粉条当中，搅拌均匀就可以进行食用了，在烈日炎炎的夏季，这道凉粉的美食制作，一定会让你很爱吃的。
7、制作凉粉，一定要采用豌豆粉来进行制作，采用别的淀粉食材，是做不出凉粉的。对凉粉进行食用的时候，是非常简单的，只需准备适量调料，和凉粉一同搅拌均匀就可以了，按照我教你的料汁准备方法，准备即可。
自制米凉虾的做法大全
米凉粉的家常做法：
1.把凉粉打条，不要太大条，大条了里面会不容易入味。
2.把甜面酱，老干妈豆鼓，仔姜粒，小米辣蒜泥，花椒面，鸡精，白糖，香醋，红油调汁待用。
3.淋在米凉粉上，撒上熟芝麻，花生碎，香葱即可。
米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区著名的汉族风味小吃。
常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。
米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来，米凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天上街，花几角钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。
由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。
凉粉的做法家常做法
准备材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
以上就是关于凉粉的做法教程,怎么做凉粉的教程的全部内容，以及凉粉的做法 的相关内容,希望能够帮到您。
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