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蚝油用不锈钢瓶子装好吗
不好。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，外包装常用的是玻璃瓶，因为玻璃瓶好在无味，耐压，耐温，气密性强，而不锈钢瓶子是金属的，容易和蚝油发生化学反应，而且密封性不如玻璃瓶，会让蚝油受到污染，所以是不好的。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料。
蚝油为什么不能用塑料瓶装
厨房里面的调味品有很多种，蚝油就是其中最常见的一种调味品，它的用法比较多，大多数人都会用它炒菜吃，这样可以放食物变得更美味，吃起来更香。蚝油一般都是用玻璃瓶装的，这样更容易保存。如果用塑料瓶装会容易腐蚀，发生化学反应，不易于保存。
蚝油可以用塑料瓶子装吗
一般不建议用塑料瓶装。
如果使用塑料或软包装，渗透性比较强，塑料中的化学成分长时间接触油耗后会影响油耗的味道，而玻璃瓶无味、耐压、耐温、气密。此外，塑料包装不能在高温下对包装容器进行巴氏杀菌。与塑料包装相比，玻璃瓶的另一个优点是可以重复使用。此外，玻璃瓶的质量、安全和健康保证将比塑料或软包装更强!
蚝油为什么不用塑料瓶
事实上，很多人并不知道蚝油与其他调味品相比具有很强的腐蚀性，所以他们只能用玻璃器皿作为包装，而玻璃瓶的耐腐蚀成本很低，所以他们这么多年都不敢加塑料压杆，主要是因为塑料不耐腐蚀。另一点是为什么你不做宽口玻璃瓶。你可以做一个实验，我们把买回来的蚝油倒进一个广口玻璃瓶中。用了几次，你会发现蚝油破了。因此，一个小蚝油瓶实际上涉及很多事情，这就是为什么蚝油瓶总是不变的原因。
1.为了安全起见，蚝油必须装在玻璃瓶中。这样，它就不会溶解在气体旁边。把它放在玻璃瓶里比较容易。
2.蚝油的新鲜度来自于蚝油中的谷氨酸。虽然里面有一个“油”字，但这种东西不属于油，而是通过烹饪牡蛎或生牡蛎、榨汁、浓缩和添加辅料制成的。它是烹饪中常用的调味品。
3.蚝油的制作方法与鸡精、味精完全不同，所以使用方法也不同。蚝油不同于普通调味品，不适合长时间加热，因为蚝油本身就是一种熟调味品。它的功能只是提神，可以直接用于冷食。因此，当菜肴即将出锅时，需要加入这种调味品。
蚝油使用技巧
倒蚝油时，避免将蚝油塞满瓶口，并留一些空隙，以便蚝油能慢慢流出。蚝油倒出后，可旋转瓶身，使挂在瓶口的蚝油自动落回瓶中，避免外溢。
此外，在购买蚝油时，一定要查看瓶子的成分列表，看它是否只含有蚝油。
即使配料表中有添加剂，你也可以通过查看配料表的顺序来判断牡蛎汁的含量。成分列表中的第一个成分含量最多，而列表中的最后一个成分含量最少。
蚝油瓶子为什么不改进
蚝油很难从玻璃瓶倒出来，商家不改进是为了食品安全。蚝油中含有柠檬酸等有机酸，而玻璃瓶较稳定，不会被有机酸腐蚀。蚝油的罐装方法是热罐装，玻璃耐高温。下文是关于“蚝油很难从玻璃瓶倒出来商家为什么不改进”的解答，对此感兴趣的朋友可以往下阅读了解。
蚝油用玻璃瓶装的原因
1、蚝油中味道鲜美，含有有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等，其中有机酸具有腐蚀性，但是玻璃一般不会溶于酸。
2、蚝油采用巴氏灭菌的方法灭菌，灭菌的温度需在60℃以上，玻璃瓶可以耐400度的高温。
3、装蚝油的玻璃瓶瓶口细长，可以减少蚝油与空气的接触，延长蚝油的保质期。
4、装蚝油的玻璃瓶瓶盖采用的是普通瓶盖，制作成本低，因此商家对蚝油的包装不会改进。
蚝油能装在塑料瓶里吗
蚝油是不能装在塑料瓶里的，不仅塑料瓶会被蚝油中的有机酸腐蚀，蚝油的味道也会受到影响。通过阅读上文，相信大家已经知道问题“蚝油很难从玻璃瓶倒出来商家为什么不改进”的答案了，商家采用玻璃瓶装蚝油是为了食品的安全性。
蚝油瓶的设计为什么一直不改进?
蚝油是我们日常生活很常见的一种调料，它是煮生蚝汤形成的浓缩汁，营养价值高，含有丰富的微量元素和多种氨基酸，牛磺酸等。值得一提的是，其含锌量较高，特别适合缺锌人群食用。但是因为蚝油瓶的设计一直不改进被许多人诟病。那么蚝油瓶的设计为什么一直不改进呢？
蚝油瓶的设计一直不改进我们可以从以下几个角度分析原因。
第一，从包装材料的特性上看
蚝油的成分适合使用玻璃包装。因为蚝油中含有有机酸，具有一定的腐蚀性。虽然有机酸是弱酸，对金属的腐蚀性不像无机酸那样强，但也有一定的腐蚀性，若存在氧化剂，腐蚀速率会较明显增加。有些塑料具有酸腐蚀性，因此不适合用塑料瓶放蚝油。
而玻璃是非晶的无机非金属材料，其主要成分是二氧化硅SiO2、碱金属和碱土金属氧化物以及Al、Zn、Pb、P等氧化物。
SiO2含量增加，碱金属氧化物含量降低，均使玻璃的稳定性提高。玻璃在日常环境中呈化学惰性，不会与生物起作用，因此用途非常广泛。玻璃一般不溶于酸。除氢氟酸、热磷酸外，无论在高温或低温下，玻璃对无机酸和有机酸几乎都耐蚀。所以采用具有耐腐蚀性的玻璃瓶做蚝油的容器。
第二，从无菌包装的角度考虑
对蚝油的灭菌方法常常采用巴氏灭菌。巴氏灭菌，也称为低温灭菌，是将被包装物品在62℃至65℃温度下保持30分钟，这种灭菌方法可直接作用于产品，亦可将食品充填于蒸煮袋、玻璃罐等后浸渍于热水中。
而一般食品包装用的塑料制品的材料为聚乙烯，但聚乙烯的耐热性能不高，其热变形温度在塑料材料中是比较低的。而玻璃的稳定性较好，所以更适合巴氏灭菌包装。
第三，可以从商业的角度进行思考
如习惯、产品包装等。习惯壁垒是指通过长期不断培养消费者使用自己品牌的习惯，让消费者逐渐适应其产品或服务的特殊和使用方法，而不能接受其他竞争对手的产品。
蚝油长期以来都是装在玻璃瓶里的。玻璃瓶的阻隔性，透光性，美观性都是经过多年的验证，并且被企业，和消费者认可。
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