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新鲜毛豆怎么保存才能放时间长视频
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。
焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。
冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。
生长习性
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
毛豆怎么保存时间长才会新鲜
1、把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月；2、将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好后放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的时间稍长；3、将剥好的毛豆倒进锅里焯一下，捞起沥水，等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可。
毛豆富含植物性蛋白质，膳食纤维，B组维生素，钾，镁及人体所需的氨基酸，能促进肠胃蠕动，保护胃黏膜，预防便秘。同时还能改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，预防心血管疾病，增强记忆力，提高智力水平，改善更年期症状，预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼，蕨菜一起吃，会阻碍维生素B的吸收。
注意事项
毛豆吃多了容易消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，还容易堆积在胃里，引起胃胀气。因此，一天食用毛豆的量最好不要超过500克，200克左右最为适宜。
新鲜毛豆仁如何长期保存
1、油炒冷冻法：剥出来的毛豆洗干净，沥干水分之后，放油锅里焯一焯，然后捞出来放凉，凉透了之后再装到保鲜袋里，一袋一袋分装好之后再扎进口袋，然后放进冰箱的冷冻层保存。
2、冷藏保鲜法：保存毛豆米的时候可以将毛豆直接冷藏保鲜储存，将备好的毛豆米置于保鲜袋中进行密封储存之后，将其直接置于冰箱中进行冷藏保存，这样保存的毛豆大致可以保存至一个月左右的时间，且保存的新鲜度也是极好的。
3、焯烫冷冻法：先把新鲜的毛豆粒子剥出来，然后烧开一锅水，然后加点盐进去一起烧，当水开了之后，就把毛豆放进去然后焯烫，焯烫大约三十秒左右的时间之后，就立刻将其捞上来，然后放进事先准备好的冷水里面放凉，如果冷水不多，就不停的加冷水进去，总之目的就是为了让毛豆尽快的冷却，之后捞出来沥干，当毛豆表面的水分沥干之后就放进保鲜袋里面，分装好了之后扎进口袋，然后放进冰箱的冷冻室里面，吃之前再拿出来化冻使用就行了。
新鲜毛豆仁如何长期保存
1、短期保存。买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月，拿出来之后也是一样的新鲜。
2、长期保存。（1）首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆。然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油，将毛豆放进去煮一分钟。食盐可以消菌杀毒，让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。（2）准备一个盆里面放入凉水，将煮好的毛豆放里冷却。过凉水是为了防止毛豆发黄。过凉水后将毛豆放入保鲜袋中。（3）可以将一个保鲜袋里放入一次吃的量，这样等到吃的时候拿出来一包化冻就可以了，非常方便。（4）家里如果有冰柜的话，可以买个几十斤毛豆，用这个方法来保存，吃一年多都不成问题。
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