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植物油是什么油?对人体有害吗?
植物油是以植物的种子、果实、胚芽为原料，经过破碎、软化、挤压、压榨等方法提取出粗油，再经过精炼后获得，且食用植物油具有一定的保质期，不能放置过长的时间，也不能使用反复经过高温加热后的植物油。
植物油按照用途可以分为食用植物油、工业植物油两种，其中食用植物油能分为四个等级，主要用于烹饪食物，或者加工成奶油等副产品，而工业植物油的用途较为广泛，可以制作油墨、橡胶、肥皂、油漆等。
主要用途
1、食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。
2、工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。
植物油是什么油?对人体有害吗?
植物油是从植物的果实、种子、胚芽中提取出来的油，比如：花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等。植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛存在于自然界中。
植物油按性状可分为油和脂两类，通常把在常温下为液体者称为油，常温下为固体和半固体者称为脂。
植物油按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类，目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。工业用植物油脂主要作为肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的原料。
人们食用的植物油，其营养价值要高于动物油，因为食用植物油的不饱和脂肪酸含量要高于动物油，而且，动物油中含有的胆固醇比植物学高，植物油中基本上不含胆固醇。
必需脂肪酸能促进胆固醇变成胆汁酸盐，阻止胆固醇在血管壁上沉淀，对防止动脉硬化有一定作用。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，一旦缺乏，生物膜结构的更新会受到影响。植物油中含有维生素E、K以及矿物质如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸，能够保证人体需要的油脂含量。
植物油是什么油?对人体有害吗?
植物油是以油脂丰富的植物为原材料制成的油。
植物油是以植物的果实、种子、胚芽为原材料，经过压榨等加工处理制成的油。植物油主要原料有花生、菜籽、芝麻、棉籽、葵花籽、亚麻籽、红花籽、大豆等，制作过程中，会对原料进行除杂、脱壳、破碎、软化、挤压等预处理，然后利用机械进行压榨。
植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。
植物油主要用途
1、食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。
2、工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。
3、植物油脂是国际市场上重要商品之一，随着我国改革开放和国民经济发展，进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等 ，主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻油、蓖麻油等，主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家。
植物油是什么油?对人体有害吗?
植物油：从植物的果实、种子、胚芽中提取出来的油。
植物油比如：花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等。植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛存在于自然界中。植物油按性状可分为油和脂两类，通常把在常温下为液体者称为油，常温下为固体和半固体者称为脂。
植物油按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类，目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油、香油、葵花籽油等很多种类。工业用植物油脂主要作为肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织。
选购植物油的技巧：
1、看成分
抛开成分含量谈营养的都是不现实的。食物调和油结合了多种植物可以均衡营养，但是调和油以其中一个植物命名就要慎重了。
2、买小桶油
超市促销油一般都是大桶，许多朋友不知道选什么植物油的时候，就看超市哪款油做促销，就买哪款。
3、选择高端油
高端油的质量一般更高级，并且营养成分也更全面，同时制作工艺也更加科学防止污染情况的产生。
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