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丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶蚂蚁庄园
丝袜奶茶也是有一段创业的故事在里面的,丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
为什么叫丝袜奶茶,其实与丝袜奶茶的做法有关系,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜,来买奶茶喝的以为是丝袜, 以后每次就叫‘一杯丝袜奶茶’。这也就是丝袜奶茶的由来吧!
丝袜奶茶是什么意思?网络用语
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王,香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶,“兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!”10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。
当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。
扩展资料:
丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号,在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。曾经,香港有个穷仔能拉出一手好茶,后来遇到一位貌美富豪的女孩,女孩首先是被穷小伙子的一杯杯丝袜奶茶所吸引,透过奶茶,女孩认为这个男孩非常勤奋,脾气又好,否则拉不出这一手好茶。
参考资料:
丝袜奶茶是什么意思?网络用语
摘要:丝袜奶茶是什么意思?这种名字奇怪的奶茶是香港人日常下午茶常见的饮品,是一种很有特色的奶茶哦!它之所以叫丝袜奶茶是因为冲泡奶茶所过滤的尼龙网材质颜色有点像丝袜,并且最初奶茶制作出来的颜色也像丝袜一样,口感亦同丝袜一样十分顺滑。下面一起来了解一下丝袜奶茶的特点、由来、制作诀窍步骤、必备材料吧!丝袜奶茶是什么意思?
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。丝袜奶茶并非是由丝袜做的,丝袜奶茶是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。
传统的丝袜奶茶以三花奶水加入泡好的锡兰红茶。后来原创人(兰芳园茶餐厅林木河先生)使用特制白布袋,如今,大家都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似,加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近,有人就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的,这也是丝袜奶茶名称的由来。
丝袜奶茶制作教程
把煮好的红茶用一个似尼龙网的棉线网先行过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入奶和糖。
丝袜奶茶制作较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。
丝袜奶茶中用来冲奶茶的红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为_茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。
再煮,这样茶便会"滑";茶叶混合的比例把自己把握,用哪种、比例如何,不是每家都一样,有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是秘方,不能外传的;奶和茶的比例也很重要,比例刚刚好的话,奶茶就够"厚身",即有型又有味。
丝袜奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。但奶茶含有较高的热量,长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。奶茶虽好,不宜贪杯,一周3-4杯解解馋就足够了。
普通奶茶的做法
必备材料:混合茶叶、清水、适量炼奶。
制作步骤
1.茶叶放入茶装内,放入水中用中火煮开,约三十分钟。
2.水开后转上载者火煮再三十分钟,备用。
3.把炼奶放入杯中(冷饮加冰),加入茶,搅拌均匀,成为奶茶。
丝袜奶茶得名源于什么?
1、“丝袜奶茶”也可以叫港式奶茶,它是中环老字号兰芳园创办人林木河发明的饮品,因为过滤纱网像丝袜而得名。这种过滤奶茶的纱网本身是白色的细丝棉质布匹,冲茶冲得多了就会由白色变成了咖啡色,导致很多人误以为那是女性穿的丝袜,因此就叫它“丝袜奶茶”。
2、“丝袜奶茶”的口感丝滑、香醇,也像丝袜般柔顺,确实名副其实。从上世纪五六十年代到现在,“丝袜奶茶”不仅成了香港文化的一种符号,也随着内地茶饮行业的发展,传播到了全国各地。时代在变,“丝袜奶茶”在新设备、新工艺的推动下,口感越来越好,深受人们的喜爱。
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