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螃蟹死了可以吃吗刚死不久
螃蟹刚死可以吃，死了超过一天就不能吃了。
螃蟹的消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质；螃蟹一死，体内的细菌大量繁殖，就会让螃蟹快速腐败。
有2种寄身于螃蟹（水产品）中的细菌，都很容易导致食物中毒。它们就是副溶血弧菌和变形杆菌。因此死螃蟹不建议吃。
螃蟹保持活力的保存方法：
买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。
螃蟹死了能吃了吗
下面为您解答这个问题。首先来说螃蟹死后是绝对不能食用的。死螃蟹无法进行新陈代谢，导致体内的细菌等病原体大量生长繁殖，比如变形杆菌，使机体内的蛋白质脱羧产生组胺，当体内的组胺堆积过多，会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。希望我的回答能够帮到你朋友。
死螃蟹能吃吗?会不会中毒
螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物，一到吃螃蟹的季节就会停不下来，而生活中很多人都会在吃螃蟹的时候会买回家里屯着，就很容易造成螃蟹死了，那么死螃蟹能吃吗？
死螃蟹能吃吗
死螃蟹不能吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
吃螃蟹的注意事项
1.不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位
螃蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。
2.禁食用死螃蟹
3.忌吃生蟹
螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
4.不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种生吃螃蟹活吃虾的说法，是不科学的。
5.禁食用过多的量
6.忌与柿子同吃
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。
死蟹能吃吗
螃蟹死了不建议吃。如果要吃螃蟹，尽量吃活的螃蟹；如果要吃死螃蟹，则一定要选择刚死不超过5小时的螃蟹，并且在烹调时，必须将螃蟹做熟。
因为螃蟹死后，体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。这时即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后可能会引起不适。
吃螃蟹的步骤如下：
1、掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
2、去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3、吃蟹黄/膏
蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
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